當(dāng)下，人人都在講新零售，各種形態(tài)的新零售不斷出現(xiàn)。新零售的火爆帶來了許多機會，但也夾雜著無數(shù)挑戰(zhàn)。選擇新零售進行創(chuàng)業(yè)或轉(zhuǎn)型的過程中，要考慮許多因素的影響，其中精準(zhǔn)、便利、品質(zhì)是影響創(chuàng)業(yè)或轉(zhuǎn)型成功與否的關(guān)鍵因素。

精準(zhǔn)

面對激烈的市場競爭，企業(yè)如果想脫穎而出，就應(yīng)該比競爭對手更加了解消費者的需求痛點。其實在運營盒飯自動售賣機過程當(dāng)中，不僅在貨品，位置，以及管理上要做到合格，更多時候渠道、貨品特色上，還在供應(yīng)鏈上都要有自己的優(yōu)勢，畢竟只有把自己服務(wù)與質(zhì)量提高，才能在競爭激烈餐飲市場才能保有自己的位置。過去，傳統(tǒng)零售以會員的形式記錄消費者信息，從而為消費者提供特定的產(chǎn)品或服務(wù)，然而這種方式無法了解非會員的消費者的購買習(xí)慣。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，現(xiàn)在可以通過大數(shù)據(jù)和人工智能等技術(shù)實時記錄并分析消費者的購買行為。當(dāng)企業(yè)對消費者的偏好了如指掌時，就能夠進行針對性的產(chǎn)品、服務(wù)供給及營銷活動的開展，真正滿足消費者的需求。

無人便利店補充了便利店，而機則作為“小物件”，又補充了空間內(nèi)的售賣點密度。

由于中國的勞動力成本并不像國外那樣昂貴，另外，中國人尋找物品的過程中還是需要問詢店員，加上科技目前相比國外，還稍顯遜色，個人觀點，短時間內(nèi)，無人便利店不會有取代傳統(tǒng)便利店的趨勢，而是作為便民的補充設(shè)施，在獨立的商業(yè)中心作為品牌展示和購物形式的補充，或在一些小區(qū)內(nèi)，距離用戶住宅區(qū)100米范圍內(nèi)，可解決用戶應(yīng)急需求。2018年1月15日，山西省第1一家無人便利店——金虎便利新零售智能體驗店開始試營業(yè)，預(yù)計2018年1月22—29日正式營業(yè)。

而機坪效更高，但是受到自身SKU數(shù)量和品類的限制，比較適合鋪設(shè)在人口密集，商業(yè)化程度不高的工廠、學(xué)校、園區(qū)、醫(yī)院、寫字樓等，它的體積小，移動更加靈活，這也意味著它可以做到每個樓層，每個區(qū)域都可以布點，這也是機補充便利店的優(yōu)勢所在。互聯(lián)網(wǎng)信息化時代，還記得當(dāng)初電子書剛出來的時候，不少書蟲馬上說，更喜歡拿著書本在手里的感覺，那樣子才有書的味道。因此三者的關(guān)系還是互為補充，但后期隨著人力成本的增加，相信無人便利店和機可能會更加普及，在市場的普及率上會更廣，那么同一個市場上，傳統(tǒng)便利店的密度可能不會再繼續(xù)增加。某種程度上會被無人便利店和機代替。

現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，不少勞動人員都是早出晚歸，眾所周知市面上很多面包店晚也就經(jīng)營到晚上10點，其實這對于很多“夜貓子”來說，時間還是稍微有點早的。

所售面包都是當(dāng)天生產(chǎn)，保證品質(zhì)期，而且價錢是白天銷售價格的一半，可謂相當(dāng)實惠，消費者只需要掃二維碼支付，就可以購買到自己想要購買的面包。傳統(tǒng)的便利店無論從貨物選品還是配送，都有嚴格的規(guī)劃，為控制成本，大部分便利店都是前店后倉，全家和7-ELEVEn在食品上也和傳統(tǒng)的小零售店拉開了差距，便利店的定位主要是白領(lǐng)和學(xué)生群體，方便他們在工作、外出時的購物需求。運營數(shù)月，銷量情況也是良好，到早上面包售賣都能銷完70%。還能覆蓋銷售時段保證24小時都能供應(yīng)。這樣的話，即使在深夜時分也能吃上一口溫暖的面包。

無人零售新領(lǐng)域衣服也能買了

一般說起自動售賣機，大眾都停留在售賣飲料，零食等觀念上，近開始連“車子”也能從自動售賣機里購買，近日某快消費服裝品牌在美開始連衣服都走上自動售貨機的路線，首輪銷售的只有T恤、保暖內(nèi)衣、超輕便羽絨服等基本款產(chǎn)品。每個儲物倉有獨立的支付二維碼，支持多人同時掃碼購買，可以獨立使用，節(jié)省了排隊等候投幣的麻煩，縮短了選貨購買的時間，并且支持微信、支付寶等線上支付。但根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，旅游零售產(chǎn)業(yè)一直有上升趨勢，游客也比上年上漲3.3%。加之無人銷售的風(fēng)口漸漸來臨，做出這種嘗試也就很好理解，或者不需要等太久，買衣服真的跟就跟買個飲料一樣便捷。