加工廚具：

包括工作臺、打荷臺、洗碗槽、不銹鋼盆臺等，這些廚具主要是用于酒店進行洗菜、切菜、配菜、調料的工作所需求的設備。

    配套廚具：

通風設備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

    消毒廚具：

包括毛巾消毒柜、餐具消毒柜，消毒廚具主要是用于幫助酒店所使用的餐具、毛巾用品得到合格的衛(wèi)生標準。

云南迅騰廚房設備有限公司集廚房設備，環(huán)保設備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務于一體，具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設備、環(huán)保設備及廚房零部件的生產(chǎn)能力，并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機械設備及配件。歡迎來電咨詢。

爐灶的保養(yǎng)

每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面，保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質會腐蝕爐灶的表面。要經(jīng)常清洗噴頭。

油炸爐的保養(yǎng)

每天清洗油爐內壁及過濾網(wǎng)。半個月調整一次噴頭和點火裝置。如果是電炸爐，就要檢查線路是不是否暢通。保持開關和各零配件連接完好。檢查排油管裝置。

商用廚具驗收合格條件如下：

    1.貨物技術參數(shù)與采購合同一致，性能指標達到規(guī)定的標準。

    2.貨物設備技術資料、裝箱單、合格證等資料齊全。

    3.在貨物使用期間所出現(xiàn)的問題得到解決，并能繼續(xù)正常使用。

    4.在規(guī)定時間內完成交貨并驗收，并經(jīng)采購人確認。