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隨著人民文化意識(shí)的提高,對(duì)食品飲食等問(wèn)題越來(lái)越重視,健康、科學(xué)的食品越來(lái)越受人民的關(guān)注。食品安全問(wèn)題越來(lái)越備受關(guān)注。嚴(yán)格的控制食品的質(zhì)量成為食品加工企業(yè)及相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的重要手段。食品的理化性能及營(yíng)養(yǎng)成份分析、細(xì)菌含量等等都成食品行業(yè)實(shí)驗(yàn)室的重要控制目標(biāo)。
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此類實(shí)驗(yàn)室因?yàn)樗鶢可娴漠a(chǎn)品種類煩多,實(shí)驗(yàn)室根據(jù)廠家研究目的而建設(shè);因此其布局多樣化;
水務(wù)
水是生命之源。檢測(cè)水質(zhì)的微生物、毒理、感官性狀、一般化學(xué)指標(biāo)、性指標(biāo)等等,是確保水質(zhì)安全的重要保障。
檢測(cè)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)
實(shí)驗(yàn)的多樣性,決定了實(shí)驗(yàn)室的種類繁多,潔凈、通風(fēng)、空調(diào)(包括恒溫恒濕)、理化、化學(xué)等等。
農(nóng)業(yè)
包括蓄牧養(yǎng)殖、花卉、植物研究等,通常以土壤及空氣、水源為檢測(cè)對(duì)像,如氣湘、液湘、菌檢等。部份項(xiàng)目有較嚴(yán)格的溫濕度要求(如花卉研究)。
實(shí)驗(yàn)室一般分為學(xué)校實(shí)驗(yàn)室、企業(yè)化驗(yàn)室、科研所實(shí)驗(yàn)室三種。學(xué)校的實(shí)驗(yàn)室是為學(xué)生進(jìn)行分析化學(xué)等實(shí)驗(yàn)的教學(xué)場(chǎng)所,或是為學(xué)??蒲蟹?wù)的帶有科研性質(zhì)的研究室。企業(yè)化驗(yàn)室則是負(fù)責(zé)生產(chǎn)中成品、半成品、原料的分析、溶液的配置標(biāo)定或負(fù)責(zé)分析方法的研究改進(jìn)(后者一般多為企業(yè)的研究室負(fù)責(zé))。科研所實(shí)驗(yàn)室主要是為科學(xué)研究負(fù)擔(dān)測(cè)試任務(wù)或?qū)瘜W(xué)分析進(jìn)行研究工作。