帶動(dòng)速凍機(jī)行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展

速凍庫(kù)根據(jù)速凍的噸位分為大型與小型速凍庫(kù)，其中大型的速凍庫(kù)一般以土建庫(kù)居多，制冷劑采用氨制冷。小型速凍庫(kù)多為模塊化結(jié)構(gòu)，氟利昂制冷居多。庫(kù)房整體呈現(xiàn)四方體或長(zhǎng)方體形式，速凍庫(kù)由于結(jié)構(gòu)不緊湊占據(jù)較大的面積與空間，速凍庫(kù)內(nèi)部蒸發(fā)器的形式有擱架排管形式、風(fēng)冷式、冷風(fēng)機(jī)與擱架排管組合形式，其中冷風(fēng)機(jī)與擱架排管組合形式的速凍效果很好，但庫(kù)房的利用率較低。

　　速凍機(jī)的速凍能力可根據(jù)客戶(hù)需求設(shè)計(jì)，速凍機(jī)的安裝結(jié)構(gòu)為模塊式組個(gè)呈現(xiàn)長(zhǎng)方體形式，由于設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊所以速凍機(jī)對(duì)空間高度與寬度沒(méi)有太高的要求，設(shè)備內(nèi)部換熱器的形式為風(fēng)冷式蒸發(fā)器，采用強(qiáng)制對(duì)流換熱、換熱效率較高。風(fēng)路循環(huán)的系統(tǒng)有熱波動(dòng)方式與導(dǎo)流方式，布封均勻可靠。速凍機(jī)時(shí)間為30-40分鐘，并可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化流水作業(yè)。

　　速凍機(jī)行業(yè)隨著近幾年來(lái)，尤其是房地產(chǎn)行業(yè)的帶動(dòng)，新興制造行業(yè)的需求，慢慢的正在由新興行業(yè)向成熟行業(yè)轉(zhuǎn)變。但是隨著我國(guó)汽車(chē)行業(yè)，食品加工行業(yè)，裝備制造行業(yè)的快速發(fā)展，以及隨著科技的創(chuàng)新將會(huì)更加的帶動(dòng)速凍機(jī)行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

速凍機(jī)的使用前檢查步驟分享

　　隨著制冷技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)展，人們對(duì)食品安全的重視會(huì)越來(lái)越高，加上消費(fèi)升級(jí)和人們生活節(jié)奏的加快會(huì)使得優(yōu)價(jià)、方便快捷食品廣受歡迎，小眾市場(chǎng)也會(huì)更加細(xì)分。企業(yè)要應(yīng)對(duì)這些，就必須嚴(yán)把原料關(guān)，選擇小而精的產(chǎn)品。而這對(duì)制冷方式、設(shè)備和技術(shù)也是一種挑戰(zhàn)，能否保證這類(lèi)產(chǎn)品的技術(shù)需求成為決定制冷設(shè)備企業(yè)未來(lái)發(fā)展的關(guān)鍵。

　　今天小編要為大家介紹的這個(gè)產(chǎn)品叫做速凍機(jī)，在使用前要對(duì)其檢查，下面為大家介紹一下速凍機(jī)使用前的檢查。

　　1、確保速凍機(jī)的潤(rùn)滑油充足，并且狀態(tài)良好。

　　2、檢查速凍機(jī)及電動(dòng)機(jī)的遞交螺栓和聯(lián)軸器（也有稱(chēng)之為靠背輪）的螺栓有無(wú)脫落或松動(dòng)現(xiàn)象，如果需擰緊或者更換。

　　3、軸封不漏水或?yàn)榈嗡b（但每分鐘的滴數(shù)符合要求），如果漏水或滴數(shù)過(guò)多，要查明具體原因并改進(jìn)到符合要求。

　　4、關(guān)閉好出水管的閥門(mén)，以有利于水泵的啟動(dòng)，如果裝有電磁閥，則手動(dòng)閥是開(kāi)啟的，電磁閥是關(guān)閉的；同時(shí)要檢查電磁閥的開(kāi)關(guān)是否動(dòng)作正確、可靠。

　　速凍機(jī)能保持更佳的食品原味和質(zhì)地。液氮的溫度達(dá)到零下196攝氏度。當(dāng)它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍使產(chǎn)生的冰晶變小，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失，幾乎達(dá)到了無(wú)損失；保持了食品的原色，原味和原質(zhì)。這些氣化后的制冷氮?dú)獗痪鶆蚩刂频貙?dǎo)向速凍機(jī)的前端，實(shí)現(xiàn)了熱逆交換，從而提高了氮?dú)獾睦寐省?/p>

貨架已上升至“上層貨架”位置

分割后的產(chǎn)品整齊放在產(chǎn)品托盤(pán)內(nèi)，由進(jìn)料傳送網(wǎng)帶送入全自動(dòng)速凍機(jī)內(nèi)，通過(guò)滾筒輸送帶送入“裝貨區(qū)”，由“推入機(jī)構(gòu)”將“裝貨區(qū)”產(chǎn)品推入“裝卸貨架”，與此同時(shí)，“推出機(jī)構(gòu)”也將“裝卸貨架”上產(chǎn)品推至“出貨區(qū)”然后“前提升機(jī)構(gòu)”會(huì)帶著“裝卸貨架”上升一層貨架的位置，繼續(xù)入貨，一層層上升，直到該貨架裝滿(mǎn)(出完貨)，此時(shí)，貨架已上升至“上層貨架”位置，“前推架機(jī)構(gòu)”沿箭頭方向?qū)⒇浖芡迫肷蠈又骺蚣芙Y(jié)構(gòu)，在推進(jìn)過(guò)程中，在后側(cè)同時(shí)由主框架內(nèi)被推出的一個(gè)貨架直接由“后提升機(jī)構(gòu)”承接，當(dāng)貨架完全被推到“后提升機(jī)構(gòu)”時(shí)，“前提升機(jī)構(gòu)”上的架子也已經(jīng)被推進(jìn)了主框架內(nèi)，此后，“前提升機(jī)構(gòu)”下降，“后提升機(jī)構(gòu)”攜帶架子下降，“前推裝置”回位，當(dāng)“前、后提升機(jī)構(gòu)”下降至各自的下限位的位置后，“后推裝置”將“后提升機(jī)構(gòu)”承接的貨架向下層主框架內(nèi)推進(jìn)，同時(shí)，下層主框架前端架子將被擠出至“前提升機(jī)構(gòu)”上，當(dāng)?shù)轿缓?，“后推裝置”回位，完成了整個(gè)倒架子的動(dòng)作。然后可以繼續(xù)開(kāi)始裝貨和卸貨，周而復(fù)始的不斷循環(huán)下去。

目標(biāo)的堅(jiān)定是性格中必要的力量源泉之一，也是成功的利器之一。沒(méi)有它，天才會(huì)在矛盾無(wú)定的迷徑中徒勞無(wú)功。速凍機(jī)是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的的凍結(jié)設(shè)備。我們來(lái)看一下。

一、概述:

提升式速凍機(jī)，是一種、節(jié)能、多用途的速凍設(shè)備。該機(jī)具有節(jié)約能源，自動(dòng)化程度高，體積小，性能穩(wěn)定可靠等優(yōu)點(diǎn)。它適用于快速凍結(jié)小型塊狀、條狀或粒狀食品，如餃子、包子、春卷、湯圓等各類(lèi)調(diào)理食品。

二、工作原理:

首先，將裝有待凍食品的凍品盤(pán)放在速凍機(jī)的水平輸送鏈上，凍品盤(pán)隨輸送鏈進(jìn)入速凍室內(nèi)的提升軌道，作步進(jìn)提升運(yùn)動(dòng)，待凍品盤(pán)上升至位置時(shí)，推盤(pán)器將提升軌道上的凍品盤(pán)推至下降軌道上，然后凍品盤(pán)隨下降軌道運(yùn)行至水平輸送鏈，輸送鏈將凍品盤(pán)送出速凍室。當(dāng)食品隨凍品盤(pán)在速凍室內(nèi)實(shí)現(xiàn)上述流程時(shí)，制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流，與垂直運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換，被凍食品實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結(jié)，完成凍結(jié)過(guò)程。以上的全部過(guò)程都是在速凍機(jī)的"大腦"---可編程控制器(PLC)的"指揮下"完成的，而人機(jī)交互是由液晶觸摸屏實(shí)現(xiàn)的。觸摸屏的主界面中設(shè)有"自動(dòng)"、"速凍時(shí)間調(diào)整"、"手動(dòng)"、"警報(bào)"、"狀態(tài)"、"化霜"等操作界面。系統(tǒng)開(kāi)機(jī)即進(jìn)入自動(dòng)運(yùn)行狀態(tài)的界面，工作指令由觸摸屏的"啟動(dòng)"、"停止"按鈕發(fā)出。