消毒柜的層架是不是不銹鋼的？為什么不銹鋼的層架會(huì)生銹？

 消毒柜的層架多數(shù)采用鋼架鍍鉻，一部分型號(hào)采用不銹鋼材料的層架。據(jù)部門取樣分析：鍍鉻的層架表面鉻的密度大，可有效防止在非常溫狀態(tài)下耐鹽、酸性的腐蝕，抗養(yǎng)化生銹能力比不銹鋼更強(qiáng)。   現(xiàn)在家用不銹鋼材料分三種：430、304（18-8）和18-10，不銹鋼的主要成份是鐵、鉻、碳等，430不銹鋼可以被吸鐵石吸住；不銹鋼是在鋼的基礎(chǔ)上加12℅的鉻，可以防止自然因素所造成的氧化生銹；不銹鋼對(duì)酸、鹽和甲醛等物質(zhì)腐蝕會(huì)氧化生銹，如果在高溫狀態(tài)下遇到上述物質(zhì)會(huì)加快不銹鋼氧化生銹。一般來(lái)說(shuō)，塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫消毒柜內(nèi)，而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。

盡管人們的生活水平有了很大提高，消費(fèi)理念也日益成熟，但很多人對(duì)于消毒柜的知識(shí)了解得都不透，很多人都把它當(dāng)作櫥柜，消毒的功能被慢慢摒棄，So，消毒柜到底有用嗎？消毒柜究竟有哪些用處呢?下面就隨小廚子來(lái)了解一下它們的強(qiáng)大功能吧~

高溫消毒柜

高溫消毒柜是常見(jiàn)的消毒柜，將溫度通過(guò)紅外線加熱到120℃，大概15分鐘左右，通過(guò)這樣的高溫，將餐具上的細(xì)jun，病毒之類的殺滅。這種消毒柜殺菌率很高，絕大多數(shù)病毒都能在高溫下被sha死。

消毒柜在日常使用維護(hù)時(shí)需注意以下幾點(diǎn)：

1.消費(fèi)者在使用消毒柜時(shí)切忌將其作為保險(xiǎn)柜看待。因?yàn)橄竟裉幱诿芊鉅顟B(tài)，如存放在柜內(nèi)的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了細(xì)jun滋生的溫床。因而從安全衛(wèi)生角度出發(fā)，消毒柜應(yīng)每天開(kāi)啟一次為好。

2.要定期對(duì)電子消毒柜進(jìn)行清潔保養(yǎng)，將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。清潔時(shí)，先拔下電源插頭，用濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面，禁止用大量的水沖淋電子消毒柜，若太臟，可先用中性洗滌劑擦抹，再用濕布擦掉洗滌劑，后用干布擦干水分。消毒碗柜盡量一兩天通電消毒一次，最少也要每周開(kāi)一兩次，這樣既起到消毒的目的，又可延長(zhǎng)其使用壽命。清潔時(shí)，禁止撞擊石英加熱管和臭氧發(fā)生器。