蒸飯車使用說明

1、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓 達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現(xiàn)象，嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。 　　

蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當(dāng)蒸汽輸入數(shù)分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正常現(xiàn)象。 　　

2、蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。 　　

3、蒸畢后應(yīng)清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。 　　

蒸飯車使用注意事項及保養(yǎng)說明

　　蒸飯柜左側(cè)下方卸壓閥切記不可加后果物壓信或堵塞，亦不可外接管首進行排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故。

浮球閥應(yīng)經(jīng)黨檢查是否正常及流水是否暢通，如發(fā)現(xiàn)進水孔結(jié)垢堵塞應(yīng)盡快進行處理，以免造成缺水干燒。

外接蒸汽時應(yīng)注意；本蒸飯車非高壓密閉型容器，使用時應(yīng)注意設(shè)整蒸汽輸入壓力，不可超壓使用，以免造成危險。

每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起玩閥堵塞及發(fā)熱管干燒。

如遇結(jié)垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進 行15分種的加熱蒸煮，然后將水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。

燃氣蒸飯車的操作規(guī)程

1、灶具使用由食堂人員負責(zé)操作，對新上崗人員應(yīng)提前兩天培訓(xùn)操作規(guī)程，商用蒸飯車，未培訓(xùn)或培訓(xùn)后未掌握操作方法不得上崗。

2、在準(zhǔn)備工作完成后，點火前應(yīng)先檢查前灶堂內(nèi)水位情況，無水不得點火使用。  

3、嚴(yán)守操作程序。

點火程序：

 1.打開供氣開關(guān)；

 2.打開灶前開關(guān)；

 3.打開點火棒開關(guān)；

 4.點火時頭運灶門把火種送入灶堂內(nèi)打開灶上氣閥；

 5.點燃后關(guān)閉點火棒上開關(guān)。  

全自動蒸飯柜特點：

全自動工程型蒸飯柜，功能齊全，安全，使用。

1、缺水?dāng)嚯?，自動進水，防干燒。

2、整體發(fā)泡，保溫性能好。

3、自動保溫

4、嵌入式硅焦門封，密封牢靠。

5、分區(qū)控制，使用靈活，節(jié)能性能優(yōu)異。

工程型蒸飯柜是我公司為配套大型商用廚房工程而精心設(shè)計的一款配套產(chǎn)品，此產(chǎn)品功能齊全，高能效。材質(zhì)選用304不銹鋼制造。蒸飯柜多用于酒店、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯柜除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可整煮肉、雞鴨等肉食。