襄陽(yáng)正宗的牛雜面培訓(xùn)就在小滋牛肉面館，做出的牛雜面色香味俱全，襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)價(jià)格優(yōu)，包教包會(huì)。

      襄陽(yáng)牛雜面也是以大蔥增香，與襄陽(yáng)菜式中習(xí)慣以大蔥增香的烹飪方法一脈相承。如果要總結(jié)包括襄陽(yáng)牛肉面、牛雜面的味道特點(diǎn)，其為一是味重味厚，二是色濃，三是湯鮮，有回味。其實(shí)襄陽(yáng)牛雜面，好吃的不僅是面，更關(guān)鍵的是我們襄陽(yáng)人所說的臊子——牛肉、牛雜足夠好吃，面湯好喝。如此說來，要想解開襄陽(yáng)牛雜面好吃味道鮮的奧秘，還得在鹵制牛肉、牛雜的中藥鹵包的調(diào)配中做解構(gòu)文章。每包鹵料不同的調(diào)料、藥材和配比數(shù)據(jù)，正是每一家襄陽(yáng)牛肉面館形成味道密碼的核心。

     樊城區(qū)小滋牛肉面館有正宗的牛肉面技術(shù)，專業(yè)的教學(xué)場(chǎng)地，老師指導(dǎo)培訓(xùn)，附近的學(xué)員可以來店現(xiàn)場(chǎng)品嘗.本店可物流配送真空包裝的襄陽(yáng)牛肉面,每份20元,不包郵.在家先品嘗后,再?zèng)Q定是否來本店學(xué)習(xí).凡來本培訓(xùn)學(xué)校實(shí)地考察的學(xué)員，全程專車接送.

現(xiàn)在生活節(jié)奏快，幾乎每個(gè)家庭家里都有掛面，說起煮面條，大家也許覺得非常簡(jiǎn)單，不就是水煮開就開始煮，等熟了就行。但其實(shí)為了使煮的面條滑爽、不粘、不糊湯，要根據(jù)面條的特點(diǎn)來掌握下鍋的時(shí)間，并不是所有面條都一股腦等水開再煮。下面襄陽(yáng)牛雜面技術(shù)培訓(xùn),正宗襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn),襄陽(yáng)牛雜面加盟小編就為大家介紹幾個(gè)煮面時(shí)的小技巧，讓面條韌性十足，口感。

   掛面干面煮法

　　掛面經(jīng)過加工本身很干燥，水沸騰之后溫度是高的，干的掛面一下子遇到高溫，其表面的淀粉就容易形成一層黏膜，會(huì)導(dǎo)致水分和熱量都不容易向面條內(nèi)部滲透，這樣會(huì)造成面心依然是生的，出現(xiàn)外黏、內(nèi)硬、湯糊的情況。正確的做法是當(dāng)鍋中的水開始冒小泡時(shí)就放掛面，然后攪動(dòng)幾下，等鍋中的水開了在倒入適量的涼水，再等水沸騰之后，面條基本就熟了。大家可以試試撈面勺，家里有它更省心。

   濕面的煮法

　　比如鮮面條或手搟面，這種面條的特點(diǎn)就是濕度比較大，等鍋中的水沸騰之后再下面條，然后一定用高火再次煮開，以免會(huì)由于水溫不夠面條兒表面面糊不易形成一層膜粘在水里，面條會(huì)變的渾濁，煮出來的面條也不爽滑，高火煮開過兩次，點(diǎn)兩次涼水即可出鍋。大家可以用專門的煮鍋來煮面條，方便實(shí)用。

　　存放面條有妙招

　　后，小編再給大家推薦一款廚房面條保鮮盒，密封性很好。其貼心的設(shè)計(jì)了突出部位方便打開，吃不完的面條也要好好保存起來，平時(shí)買回來的面條都是用塑料袋裝的拆開之后就不能密封起來，灰塵很容易跑進(jìn)去。有不同規(guī)格大小可供選擇，讓你在家也能更方便的吃到好吃的面條。

說起面條，大家一定很熟悉，如新疆的拉面，蘭州板面，牛肉面，牛雜面,數(shù)不勝數(shù)，但襄陽(yáng)愛的還是那碗牛雜面，那吃面條有哪些好處呢？襄陽(yáng)牛雜面，襄陽(yáng)牛雜面招收學(xué)員，襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)就來跟大家詳細(xì)講講。

好處一：面條不會(huì)讓人發(fā)胖

每150克煮熟面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物，熱量是180千卡，相對(duì)于一些高熱量高脂肪食品來說，它不是脂肪性食物。面條特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適當(dāng)量面條并不會(huì)有發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。

好處二：助消化，原湯化原食

人們?cè)诔酝昝妗⑺溁蛟?，都要喝點(diǎn)原湯。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)來看是有一定道理的。煮淀粉類食物時(shí)，其表面的淀粉會(huì)散落到湯中，當(dāng)加熱到100℃時(shí)，淀粉顆粒會(huì)分解成糊精，能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶，在煮過程中不會(huì)被破，也可幫助消化食物。所以，喝原湯可以幫助減少積食。

好處三：越筋道的面越營(yíng)養(yǎng)

由于小麥粉不一樣，制作出來的面條口感是不一樣的。一般來說，吃起來比較筋道的面含有蛋白質(zhì)會(huì)更多，更能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)然，制作工藝也會(huì)導(dǎo)致面條口感差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會(huì)加一些鹽來“醒面”，這樣并不會(huì)破面的營(yíng)養(yǎng)。

好處四：面適合溫乎乎地吃

面的吃法豐富多樣，不應(yīng)為了貪圖涼爽吃過涼的面。太涼也不利于消化吸收，另外，太熱的面對(duì)食道會(huì)有損傷，吃碗溫乎乎的面合適。