如何像大師一樣研磨咖啡 ？

仔細斟酌咖啡粉的粗細

如果咖啡粉的粗細掌握不好，咖啡的口味將永遠無法得到保證。咖啡粉的粗細要視沖泡方式而定，例如：

- 粗：滴濾、法壓

- 中：平底滴濾器

- 細：錐形滴濾器、意式濃縮

一定要稱重

咖啡粉的用量一定要精準，一定要與用水量匹配。通用的黃金比例是16份水：1份咖啡粉，你可以根據(jù)實際情況進行調(diào)整，為此準備一個專用的電子稱。

咖啡口味

據(jù)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：47%喜喝速溶咖啡，而 72%看重咖啡口味。中國人喝咖啡的習(xí)慣大概從上世紀90年代以后開始，如今很多都市人已經(jīng)對咖啡產(chǎn)生了依賴。雖然我國的咖啡年消費量僅為20萬噸，但人均消費量卻以30%的速度遞增，有望成為世界上具潛力的咖啡消費大國。原理：用浸泡的方式，通過水與咖啡粉接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的精華。

當前中國咖啡深加工業(yè)中缺乏大型綜合龍頭企業(yè)，本土咖啡品牌更屈指可數(shù)，在國內(nèi)外市場占有率和市場評價方面沒有起到作用。

蘇州森系餐飲管理有限公司創(chuàng)辦于2013年，位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問、設(shè)計、技術(shù)、管理、運營一站式服務(wù)。

咖啡店經(jīng)營模式有哪些

咖啡店的類型會有很多種，而咖啡店的就是隨著咖啡市場中的發(fā)展順勢而生的，就是因為有消費者的需求，所以就有了咖啡店的存在，久而久之，咖啡店也會是成為消費者熱衷消費的地方。當然了，開一家咖啡店，它的是市場前景是可觀的。