刀軸材質，斬拌機的刀軸必須是304食品級不銹鋼的，因為食品類斬切加工過程含水量較高，普通45#碳鋼軸很容易生銹，軸承2周左右就不管用了，這也是很多廠家斬拌機便宜的原因之一。

    主電機，皮帶輪，我廠選用的電機全部是開元純銅線大功率電機，歐標皮帶輪，所謂的大馬拉小車，機器的使用壽命更長久。 

    機器安全保護：我廠的高速斬拌機全部具有雙保護功能，確保工人在任何不當操作情況下機器能夠啟動自動保護，斷電不工作。

斬拌機簡介

      斬拌機整機采用304不銹鋼材料制作，是肉類制品、肉糜狀產品（火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產加工等）生產制作過程中的一個關鍵設備，它不僅能夠將肉塊、碎肉、脂肪等主要原材料精細的切碎，還可以一起把其它的原料如水、冰屑、調料、附加品同肉沫一起攪拌成勻稱的乳狀物，依據不同的要求選擇適當?shù)霓D速，可以大大縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤和風味，該設備型號齊全，操作便捷，可適應不同客戶的需求。
蓮藕斬切機圖片

利特機械斬拌機特點及配置

  斬拌機由斬鍋、斬刀、機架、電控系統(tǒng)組成，斬鍋由電機通過減速器低速旋轉，不斷向刀組送料，斬刀由三速電機或者變頻電機經皮帶帶動高速旋轉，原料在斬鍋中螺旋式運動被斬刀攪拌和切碎，由于斬刀的高速斬切作用，降低了物料的液汁分離，保證了乳化效果，增強了產品的彈性和細膩度。

  斬拌機優(yōu)勢：

  1.整機除電機、軸承、工作臺外，全部采用304不銹鋼材質制作。

  2.斬鍋采用唐山304不銹鋼，斬刀為進口材質，不易生銹。

  3.斬刀為低中高三個速度組成，設計合理，減少物料損傷，斬鍋為高低兩個速度。

  4.斬刀與斬鍋的距離達1-1.5mm。

  5.斬刀軸套為雙炮臺設計，穩(wěn)定性能好。

  6.斬刀速度每分鐘可達4000轉，提升了工作效率，節(jié)約時間，減輕勞動強度，升溫小。

  7.出料器自動出料，使用便捷，出料潔凈。
蓮藕斬切機圖片

  全自動斬拌機在食品加工行業(yè)中發(fā)揮著重要作用，設備利用高速斬切作用，可以把原料肉及輔料斬切成肉餡或肉泥，適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工，可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體，該設備采用變頻技術，刀速調整范圍大，有著有效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的縫隙、斬刀材質和刀的硬度設計較合理。

  技術參數(shù)　

  型號：ZB-125

  功率：21.48kw

  生產能力：100kg/鍋

  斬刀轉速：無級變頻調速　

  斬刀數(shù)量：6把

  出料盤轉速：82rpm

  斬鍋轉速：9/13rpm

  外形尺寸：2065*1290*1250mm

  我公司生產的斬拌機有多種型號，用戶可根據生產需求加工定制。