冷庫(kù)庫(kù)址的選擇勘察和征用

設(shè)計(jì)任務(wù)書批準(zhǔn)之后，一般都要建立籌建機(jī)構(gòu)（籌建處）。同設(shè)計(jì)單位進(jìn)行選址或會(huì)同設(shè)計(jì)單位對(duì)已選定的地址進(jìn)行審核。當(dāng)然，選定的庫(kù)址應(yīng)符合城市發(fā)展規(guī)劃的要求，要得到部門的批準(zhǔn)。選址前要認(rèn)真做好必要的組織準(zhǔn)備和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)圖示，如根據(jù)設(shè)計(jì)任務(wù)書著手編制工藝布置方案，初步確定冷庫(kù)占地面積、外形以及各建筑物的大概尺寸，做出工藝總平面布置方案圖，估算冷庫(kù)占地面積，進(jìn)行各項(xiàng)主要指標(biāo)（設(shè)備總數(shù)、主要設(shè)備總數(shù)、建筑面積、職工人數(shù)）的估算等。

冷庫(kù)庫(kù)址的選擇

選址工作必須深入現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行詳細(xì)周密的調(diào)查研究，收集和核實(shí)可能建庫(kù)的庫(kù)址地區(qū)的有關(guān)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)資料（可參考）。在選擇冷庫(kù)庫(kù)址時(shí)，可提供連個(gè)以上的方案，分別從技術(shù)條件、建設(shè)費(fèi)用和經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用等方面綜合分析其優(yōu)缺點(diǎn)，以供選擇比較。

氣調(diào)庫(kù)

氣調(diào)庫(kù)又稱氣調(diào)貯藏是當(dāng)今先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法。它是在保鮮庫(kù)的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長(zhǎng)果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期0.5—1倍；氣調(diào)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏的果蔬，出庫(kù)后先 從"休眠"狀態(tài)""，這使果蔬出庫(kù)后保鮮期（銷售貨架期）可延長(zhǎng)是普通冷藏庫(kù)的 2~3 倍。氣調(diào)貯藏能在適宜低溫條件下，通過改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對(duì)濕度，大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏環(huán)境，其效果表現(xiàn)在以下方面：氣調(diào)貯藏營(yíng)造的低氧(一般氧含量為3％—5％)、適當(dāng)CO2濃度能有效地抑制呼吸作用，減少果蔬中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損耗，同時(shí)抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生；清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯，以抑制其對(duì)果蔬的催熟作用，延緩后熟和衰老過程；增加環(huán)境氣體中的相對(duì)濕度，以降低果蔬的蒸騰作用，從而達(dá)到果蔬長(zhǎng)期貯藏保鮮的目的。

冷庫(kù)在日常的使用過程中需要定期的對(duì)冷庫(kù)上面的霜進(jìn)行去除

冷庫(kù)在日常的使用過程中需要定期的對(duì)冷庫(kù)上面的霜進(jìn)行去除，冷庫(kù)在上面的霜過多反而不利于冷庫(kù)的正常使用： 　　

1、檢查制冷劑，查看視液鏡有沒有冒氣泡?如有氣泡說明不足，從低壓管增添制冷劑。 　

2、查看不上霜排管附近的冷庫(kù)板是否有縫隙，導(dǎo)致冷量泄露。如有縫隙，直接用玻璃膠或者發(fā)泡劑密封。 　　

3、檢查銅管焊接處是否有泄漏，噴射檢漏液或者肥皂水，查看是否冒氣泡。 　　

4、壓縮機(jī)本身原因，比方說高低壓串氣，需要更換閥片，送于壓縮機(jī)檢修處修理。

冷庫(kù)隔熱防潮隔汽應(yīng)該怎么做

冷庫(kù)建筑不同于一般的工業(yè)與民用建筑，由于其特殊的低溫儲(chǔ)藏用途，冷庫(kù)建筑不但要保證冷庫(kù)內(nèi)的低溫環(huán)境，還必須解決維護(hù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)隔熱、防潮的問題，對(duì)于某些特殊冷庫(kù)，如氣調(diào)庫(kù)更要解決氣密性問題。另外，冷庫(kù)所處的環(huán)境溫度、濕度都是變化的， 而庫(kù)內(nèi)環(huán)境卻要求恒定，所以冷庫(kù)在進(jìn)行建筑設(shè)計(jì)和建造的同時(shí)也必須解決冷庫(kù)體始終存在的冷熱交替變化問題。冷庫(kù)建筑的特點(diǎn)，換句話說，冷庫(kù)隔熱防潮隔汽應(yīng)該怎么做？

1、冷庫(kù)既是倉(cāng)庫(kù)又是工廠

冷庫(kù)是倉(cāng)庫(kù)，因此要求貨物運(yùn)輸方便、快捷；冷庫(kù)又是工廠，且以低溫生產(chǎn)為主，所以冷庫(kù)的建筑結(jié)構(gòu)體必須能滿足低溫生產(chǎn)工藝要求。

2、隔熱和防冷橋

冷庫(kù)隔熱對(duì)維持庫(kù)內(nèi)溫度的穩(wěn)定，降低冷庫(kù)熱負(fù)荷，節(jié)約能耗及保證食品冷藏儲(chǔ)存質(zhì)量有著重要作用，所以冷庫(kù)墻體、地板、屋蓋均應(yīng)作隔熱處理。此外，冷庫(kù)還應(yīng)有一定的強(qiáng)度， 其樓板和地坪應(yīng)有較大的承載能力。隔熱層內(nèi)應(yīng)避免 產(chǎn)生“冷橋”，且要有持久的隔熱性能。冷庫(kù)隔熱層內(nèi)壁設(shè)有保護(hù)層，以防裝卸作業(yè)時(shí)損壞隔熱材料。