富士蘋果的特點(diǎn)是體積很大，遍體通紅，形狀很圓，平均大小如棒球一般。果實(shí)的重量中，有9-11%是單糖，而且其果肉緊密，比其他很多蘋果變種都要甜美和清脆，因此受到全世界消費(fèi)者的廣泛喜愛。富士蘋果與其他蘋果相比有更長的zui佳食用日期，甚至無需放入冰箱保存。室溫下可保存4個月，如果放入冰箱，富士蘋果可保存5到7個月。

質(zhì)地硬的水果，適合燉

煮燉的方式也比較適用于質(zhì)地比較硬的水果，這樣在燉煮的過程中不容易完全破碎，比如梨、甘蔗、木瓜、蘋果、馬蹄等。

大家比較熟悉的菜肴有木瓜銀耳蓮子羹、甘蔗雪梨百合羹等。另外，將水果與排骨燉湯也是非常好的搭配。

青木瓜燉排骨

原料：豬小排、青木瓜、桂圓、紅棗、香蔥、姜片。

做法：鍋中煸香蔥姜后炒香排骨，放入高湯先燉開，撇凈浮沫；放入紅棗、桂圓肉和青木瓜繼續(xù)燉煮1小時；出鍋前10分鐘放鹽、5分鐘放雞粉調(diào)味即可。

土豆性喜低溫，儲藏土豆要放在黑暗的角落，否則表皮變綠，受光線照射后的土豆食用后會有危險，適宜貯藏溫度為1~3攝氏度。如果低于0度時，易凍壞；而高于5攝氏度時，又易發(fā)芽，使淀粉含量大大降低。

保鮮方法是將新鮮土豆放入一個干凈紙箱里，然后放入幾個綠蘋果，一般紙箱放入4至5個即可，其原理是綠色蘋果所散發(fā)的乙烯氣體可使土豆在貯藏期間保持新鮮。還可以將土豆裝入草袋，上面撒一層干燥的砂子，放在陰涼、干燥處。

看公母梨

吃梨也有公母之分，梨要挑母的，細(xì)膩多汁且甜。

辨別公母梨的方法

1、梨的雌雄取決于其項(xiàng)部的深淺，深者為雌性，個大光滑，形美，味佳汁多，口感好;淺者為雄性，有麻點(diǎn)，水少干澀。

2、買梨時看梨的底部，母梨是有著圓圓的光滑的深窩窩，公梨的尾部是像朵花似的。

3、母梨頂上的窩要選雙數(shù)的，臍深的，臍周圍比較圓，把的根部粗的。