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發(fā)布時(shí)間:2020-08-20 04:26  






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辛癸酸甘油酯在食品中的應(yīng)用:辛癸酸甘油酯在香精香料上的應(yīng)用:由于辛癸酸甘油酯可達(dá)到無(wú)色無(wú)嗅,粘度低,不會(huì)干擾香精的香味,在在香精中可作為香精的基料,溶解劑,稀釋劑,穩(wěn)定劑使用。辛癸酸甘油酯在糖果中的應(yīng)用:在糖果涂布中需要低粘度的油脂才能獲得理想的光澤,不粘的玻璃體外觀,辛癸酸甘油酯是理想的原料。將其與蜂i蠟協(xié)同使用,可獲得更佳的涂衣外觀效果。在軟糖中做被膜劑,具有透明度高,無(wú)異味,糖果色澤鮮艷等優(yōu)點(diǎn)。飼料中添加了中鏈甘油三酯,豬仔體重增加,母豬奶水穩(wěn)定,母雞產(chǎn)蛋提高。

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辛癸酸甘油酯在巧克力中的應(yīng)用:在巧克力中使用辛癸酸甘油酯與卵磷脂復(fù)配使用,改善了巧克力加工時(shí)的流動(dòng)性,可提高巧克力的速溶性,光澤度及口感的潤(rùn)滑細(xì)膩感。減少起霜現(xiàn)象,延長(zhǎng)貨架期。辛癸酸甘油酯在膠姆糖中的應(yīng)用:在膠姆糖中添加辛癸酸甘油酯可作軟化劑,乳化劑使用,生產(chǎn)操作方便,提高了產(chǎn)品的柔軟性,清香口味醇,口感滑爽細(xì)膩,不粘牙,吹出的泡不粘臉,保質(zhì)期長(zhǎng)。在食品加工工業(yè)中還用中鏈甘油三酯來(lái)代替易氧化的乳脂,用來(lái)制作牛乳甜酒和奶酪仿i制品。



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中鏈甘油三酯,英文全稱(chēng) medium chain triglycerides,簡(jiǎn)稱(chēng)(MCT),脂肪酸根據(jù)碳鏈長(zhǎng)度分為短鏈、中鏈和長(zhǎng)鏈,一般把含有8~12個(gè)碳原子組成碳鏈的脂肪酸稱(chēng)為中鏈脂肪酸(medium chain fatty acid,MCFA),它被甘油酯化就生成中鏈脂肪酸甘油三酯(或中鏈甘油三酯,MCT)。典型的MCT是指飽和辛酸甘油三酯或飽和癸酸甘油三酯或飽和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。廣州市展帆化工有限公司是做辛癸酸甘油酯、辛,癸酸甘油酯、中鏈甘油三酯、MCT、ODO、GTCC、MCT60/40的公司廣州展帆——馬來(lái)椰樹(shù)辛癸酸甘油酯價(jià)格一桶起訂辛癸酸甘油酯無(wú)色、無(wú)味的透明液體,其黏度為一般植物油的一半。



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用 途:保濕劑,廣泛地應(yīng)用于食品、醫(yī)i藥、化妝品等行業(yè)并已被證明對(duì)人體無(wú)任何刺激性。加入到護(hù)發(fā)類(lèi)化妝品中,可使頭發(fā)光亮,柔滑易梳理。加入到護(hù)膚產(chǎn)品中,可使肌膚柔嫩,有滑而不油膩之感,滲透性好;廣州展帆—保健品ODO工廠(chǎng)您的明智選擇辛癸酸甘油酯在香精香料上的應(yīng)用:由于辛癸酸甘油酯可達(dá)到無(wú)色無(wú)嗅,粘度低,不會(huì)干擾香精的香味,在在香精中可作為香精的基料,溶解劑,稀釋劑,穩(wěn)定劑使用。加入到口紅、睫毛膏中,是色素的良好溶劑。且黏度較低,可作為保濕因子的基料,是化妝品的穩(wěn)定劑,防凍劑,均質(zhì)劑。常用于護(hù)膚霜、粉底霜、發(fā)油、眼影、口紅、唇膏、睫毛膏等配方中。




廣州展帆新材料--在乳制品中的運(yùn)用:將辛癸酸甘油酯與卵磷酯一起做為乳制品的破乳劑應(yīng)用,不危害奶的口味,可提升奶的速溶性,降低奶的脂離狀況,調(diào)整乳制品的人體脂肪構(gòu)成,得到營(yíng)養(yǎng)健康更有效的商品。

廣州展帆新材料--在冷食產(chǎn)品中的運(yùn)用:帶有辛癸酸甘油酯的冰激凌商品,味美,芳香,無(wú)油膩感體會(huì),貨架期長(zhǎng)。將辛癸酸甘油酯用以別的冷食產(chǎn)品,商品乳狀液性好,外型細(xì)致,口感好,有利于生產(chǎn)制造實(shí)際操作,是一種理想化的破乳劑,增稠劑,營(yíng)養(yǎng)成分配制劑。可做成多功能性的冷食產(chǎn)品。國(guó)外辛癸酸甘油酯巳很多用以冷食產(chǎn)品,這種產(chǎn)品有營(yíng)養(yǎng)健康,推動(dòng)消化的功效。3kcal/g,不積累肌體脂肪,是良好的脂肪來(lái)源),氫化油脂,冰激凌,雪糕(可使各組份混合均勻,口感軟滑細(xì)膩),糖果,可可制品,巧克力制品(改善口感和光澤,防止巧克力及制品起霜,增加柔軟性)。





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