教你如何去對死豬肉和新鮮豬肉

為此，我今天就要給大家?guī)硪恍?，買豬肉時的辨別方法。教你如何去對死豬肉和新鮮豬肉進行分別，只需一個小動作，就能讓你快速辨別出豬肉的類型。下面就跟著我一起來學(xué)一學(xué)吧，這可是我一位的朋友告訴我的，希望大家能多多學(xué)習(xí)。首先我們在對豬肉進行購買的時候，一定要先用手去按壓一下豬肉，千萬不要覺得會臟手，因為用手去按壓豬肉，是一個非常關(guān)鍵的步驟。

鮮豬肉保鮮注意事項有哪些?

鮮豬肉肉色呈淡紅色或談粉色，表面有光澤；死豬肉肉色過紅或紅里發(fā)黑，毫無光澤。鮮豬肉的豬皮比較白且干凈；死豬肉的豬皮有很多紅點或紫黑色點，或者紅黑色血痕。鮮豬肉摸著表面微干或略濕，不粘手且有彈性；死豬肉摸著表面干燥，粘手并且無彈性。保鮮：如果說是把新鮮的豬肉放在冰箱保鮮的話，那么只能儲存三天的時間。很多人買回來豬肉之后會直接丟到保鮮層，但是一定要盡快吃完，不然的話很容易導(dǎo)致豬肉酸敗變質(zhì)。

我們在購買豬肉的時候可以來聞一聞

通常我們在購買豬肉的時候，首先需要看看豬肉的顏色，新鮮的豬肉呈現(xiàn)粉紅色或者暗紅色，而且看起來有光澤，紋理呈現(xiàn)出非常規(guī)整的、絲絲分明明的，同時，肥瘦相間的相間通常呈白色或乳白色。如果豬肉的表面有一絲發(fā)白有可能是隔天不新鮮的豬肉或者是經(jīng)過冷凍過的，顯然它已經(jīng)有可能變質(zhì)而且肉質(zhì)已經(jīng)不鮮嫩了。

我們在購買豬肉的時候可以來聞一聞豬肉的味道，新鮮的豬肉，它的味道通常是帶有肉鮮和自然的肉腥味，如果你購買到的豬肉聞起來有酸味臭味，而不是肉腥味那么很有可能你購買到的豬肉已經(jīng)變質(zhì)了。

買豬肉的時候不要怕用手去觸摸,有人生怕把手弄臟了,只用夾子去

買豬肉的時候不要怕用手去觸摸，有人生怕把手弄臟了，只用夾子去夾，從來不碰豬肉，這樣做是不行的，如果不用手去體驗，怎么知道它是不是好肉。新鮮豬肉它的彈性很好，經(jīng)過按壓后可以回彈，如果可以迅速回彈，那說明特別的新鮮，而有的豬肉按壓后，完全沒有反應(yīng)，留下一個深深的凹陷，這樣的豬肉就是不新鮮的，一定是放了很久了，那就不建議買。