榛仁就是榛子的仁，榛子，又稱山板栗、尖栗、棰子等，屬樺木科(corylaceae)榛屬(Corylus)植物。榛子仁吃法:榛子仁餅干材料:榛子仁粉、低粉、黃油、細砂糖、雞蛋做法:1、待黃油充分軟化之后,加入細砂糖,后分次加入雞蛋攪拌均勻。它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，因此成為受人們歡迎的堅果類食品，，與扁桃、胡桃、腰果并稱為“四大堅果”。

　　世界榛仁出口遠遠高于帶殼榛子的出口。主要出口國為土耳其、意大利、西班牙、美國、荷蘭、法國等，其出口量占世界榛仁出口總量的93%，出口總價值為5．7億美元。

　　榛子富含油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。不過，雜交試驗本來就需要一定的運氣來避免性狀分離，而且需要通過多代雜交來使性狀穩(wěn)定，更何況榛屬植物均為木本，從播下種子到收獲種子可不是一年就能實現(xiàn)的。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。榛子包含著化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，中醫(yī)認為，榛子有補脾胃、明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿多等肺不足之癥頗有益處。

　　大家買回榛子,一般都是生吃。其實你知道嗎?榛子的吃法還有很多種,而且隨著不同的吃法的效果也隨之不同。

　　建議你一定要嘗試一下榛子的多種吃法。榛子還有這些健康又美味的做法，吃榛子對我們的身體也有大大的好處的，它的維生素E含量高達36%，能有效地潤澤肌膚，美容養(yǎng)顏的功效，另外大家也可以根據(jù)榛子的不同做法進行嘗試著做給家人吃哦。

榛子作為一種堅果，可能很多人都吃過，比如榛仁巧克力之類的，但是很少人見過榛子的真容，它的長相非常特殊，粗看像小栗子，細看又像橡子，外殼厚的像松子，里面的榛子仁吃起來又接近杏仁味。

　　榛子又名山板栗、尖栗或棰子，是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一。

　　榛子名字似乎很“洋氣”，但它卻不是舶來品，我們祖先食用榛子的歷史非常悠久，在距今6000年前時，陜西半坡地區(qū)的人們就已經(jīng)在收集榛子了，考古人員在當?shù)氐倪z址中發(fā)現(xiàn)了榛子和榛子殼。

榛子仁吃法:微波爐焗榛子仁

1、將榛子仁均勻的放在微波爐內(nèi)的玻璃盤上,中檔加熱.

2、期間需要不定時的停爐翻動.

3、當聽到有咔咔榛子仁爆裂的聲音,則說明快要熟了.

4、等后幾秒待咔咔聲停止,就可以關掉電源了.

榛子仁吃法:榛子仁餅干

材料:榛子仁粉、低粉、黃油、細砂糖、雞蛋

做法:

1、待黃油充分軟化之后,加入細砂糖,后分次加入雞蛋攪拌均勻.

2、放入榛子仁粉和低粉,拌成面團.

3、將面團分成若干個小面團,搓圓壓扁,后依次放在烤盤上.

4、烤箱預熱180℃,中層上下火約18分鐘.

PS:這里的榛子仁粉可以用花生粉等其他粉來代替,做出來的又是另一番風味哦!