可分為紅沙枇杷、白沙枇杷二類。前者壽命長(zhǎng)、樹勢(shì)強(qiáng)、產(chǎn)量高，但品質(zhì)不如后者，著i名品種有圓種、雞蛋紅等;白沙枇杷生長(zhǎng)、產(chǎn)量等都不如紅沙枇杷，但品質(zhì)優(yōu)良，著i名品種有圓種、育種、雞蛋白等。

種子可釀酒及提煉酒精;木材質(zhì)堅(jiān)韌，供制木梳、木捧等用材;葉和果實(shí)入藥，有清熱、潤(rùn)i肺、止i咳化痰等功效;又蒸制其葉取露，取名'枇i杷葉露'，有清熱、解暑熱、和胃等作用;又為極i好的蜜源植物，在蜂蜜中，'枇杷蜜'質(zhì)優(yōu)。 葉含皂廿、苦杏仁廿、烏索酸、齊墩果酸、鞣質(zhì)、維生素Bl、維生素C等。

田間管理

大花枇杷生長(zhǎng)迅速，適應(yīng)性強(qiáng)，苗期管理較為容易。幼苗出土后應(yīng)及時(shí)拔除苗間雜草，除草后可施0．1％的尿素，以利于幼苗生長(zhǎng)。

5至6月間，每隔10天左右要松土施肥一次，肥料以氮肥為主。7至8月，肥水中應(yīng)增施磷、鉀肥，少施氮肥，這時(shí)的肥水濃度應(yīng)適度增加。如遇久晴不雨或高溫土壤干燥時(shí)，應(yīng)在早晚進(jìn)行田間灌溉，以降低土壤溫度，保證苗木正常生長(zhǎng)。進(jìn)入9月以后，停止施肥，以免苗木瘋長(zhǎng)，影響苗木木質(zhì)化。此外，在每次施肥前，要清除圃內(nèi)雜草，以減少雜草對(duì)土壤養(yǎng)分的消耗。

大花枇杷苗期蟲害較少，幼苗期有地老虎為害，可用鮮雜草50公斤噴5至10倍90％敵i百蟲原藥，于傍晚撒在苗床上誘殺。

枇杷樹的夏剪方法：

枇杷的夏剪，可以根據(jù)不同植株、不同的樹冠形狀，采取不同的修剪方法：

一、對(duì)于生長(zhǎng)旺盛開花較多的枇杷樹，對(duì)已經(jīng)采過(guò)果的結(jié)果枝應(yīng)去弱留壯；對(duì)少數(shù)使樹冠過(guò)于郁蔽的小枝組應(yīng)進(jìn)行回縮短截，并剪除病蟲枝和枯枝，以增加樹冠通透性。

二、對(duì)于生長(zhǎng)健壯但開花較少的枇杷樹，則可以刪去部分衰弱枝，并選取少數(shù)密生枝組進(jìn)行回縮短截，使樹冠外部增加通透性，內(nèi)部增加綠葉層。

三、對(duì)于生長(zhǎng)衰弱但開花較多的枇杷樹，應(yīng)把已采果的結(jié)果枝剪除；經(jīng)春季回縮短截后萌發(fā)的新梢應(yīng)留強(qiáng)去弱，使每個(gè)基枝上能保留1～2個(gè)新梢。

四、對(duì)于生長(zhǎng)衰弱且開花較少的枇杷樹，則可將衰弱枝組回縮短截；經(jīng)春季回縮短截后萌發(fā)的新梢應(yīng)去弱留強(qiáng)，使樹冠換上健壯枝梢。五是對(duì)無(wú)花或基本無(wú)花的植株，則應(yīng)在春季進(jìn)行更新修剪，而不宜夏剪。