食用禁忌

棗的功效如此之多，但也不宜多吃，而且在食用大棗的時候，還有一些值得注意的地方。

①不宜與腐爛變質(zhì)勿食用

大棗腐爛以后，會利于微生物在其體內(nèi)繁殖。同時腐爛后的棗內(nèi)可分解出甲醛和甲i醇等物質(zhì)。這種物質(zhì)在食用后，輕者可引起頭暈，眼睛受害；重則更會危及到生命。

②不宜與維生素同時食用

棗里面本身富含的維生素，可分i解破壞維生素K，從而降低維生素的治i療作用。

③不宜和黃瓜或蘿卜一起食用

蘿卜和黃瓜中含有的某種維生素分i解酶，都會在與棗食用時發(fā)生沖突。

④服用退i燒藥時切勿同食

退i燒藥i物內(nèi)含有的某種特殊物質(zhì)和含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體，不利于人體的吸收，因此會大大降低退i燒藥的藥i效。而大棗正是含糖量比較高的食物，所以在吃退i燒藥的時候千萬不要再吃棗了。

⑤下腹部脹滿、大便i秘結(jié)者不宜食用

如果平時喜咳痰，胸中常常感到滿脹，并且容易感到疲乏，胃中常脹滿，食欲不振。那么多食大棗以后，原先的癥狀容易加重，出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。因?yàn)榇髼棜馕陡?、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕?/span>

園林

棗樹枝梗勁拔，翠葉垂蔭，朱實(shí)累累。宜在庭園、路旁散植或成片栽植，亦是結(jié)合生產(chǎn)的好樹種。其老根古干可作樹樁盆景。

棗林有防風(fēng)，固沙、降低風(fēng)速、調(diào)節(jié)氣溫、防止和減輕干熱風(fēng)危害的作用，對間作物生長影響頗大。棗樹作為防風(fēng)林的文字記載，早出現(xiàn)在《神異經(jīng)》中：'北方荒中有棗林，高五十丈，敷張枝條，數(shù)里余，疾風(fēng)不能偃、雷電不能催。'描寫了棗樹林帶的規(guī)模和作用。據(jù)河南新鄭棗樹科學(xué)研究觀測，農(nóng)棗間作降低風(fēng)速20-62%，氣溫降低1.2℃-5.8℃，提高在所溫度0.5%-11.3%，土壤含水率提高4.5%-5.1%，蒸發(fā)減少8%-44.7%，棗樹不僅能在瘠薄土壤中生長，而且耐鹽堿（含鹽堿<0.3%）。

棗在中國的文字記載就有三千多年。關(guān)于棗的古老的著述大概出現(xiàn)于《詩經(jīng)》，在《詩·豳風(fēng)·七月》中有'八月剝棗，十月獲稻。'《魏風(fēng)》中有'園有棘，其實(shí)之食。'《小雅》中有'營營青蠅，止于棘。'《秦風(fēng)》中有'交交黃鳥，止于棘。'棘，指的就是棗樹。儒家經(jīng)典對棗的記述更為詳盡，《周禮·天官·籩人》里講'饋食之籩，其實(shí)棗、鹵、桃、榛實(shí)。

'《儀禮·聘禮》中說，棗、栗還是古代諸侯相互借路相互問候之際，帶給掌管朝覲官員的禮物，用兩個容量各盛一斗二升的上邊有蓋的方竹簋，一個裝滿棗，一個裝滿栗，一齊獻(xiàn)上?！秲x禮·既夕禮》上說，在土葬前一次哭吊的晚上，祭品種要有棗糗、栗脯?！秲x禮·特牲饋食禮》和《儀禮·有司》中講，諸侯及下邊的官吏--士，每月初一祭廟，祭品種除有規(guī)定的牲畜外，均有棗和栗，而且棗栗由誰擺放，都有講究。再以后《戰(zhàn)國策·燕策一》記載：蘇秦游說六國時，對燕文侯說'南有碣石、雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不由田作，棗栗之實(shí)，足實(shí)于民，此所謂天府也。

'這說明棗是當(dāng)時燕國北方的經(jīng)濟(jì)命脈，是帝王考慮治國安幫國策的依據(jù)之一。對于棗樹的栽植培育，《廣物博志》有記載：'周文王時，有弱枝棗甚美，禁止不令人取，置樹苑中。'《齊民要術(shù)》的記載更為詳實(shí)：'選（棗）好味者，留栽之，候棗葉始生而移之。''棗性堅(jiān)強(qiáng)，不以苗掠。'《爾雅·釋木》是中國第一部記錄解釋棗品種的書，其記錄的周代棗品種已有壺棗、要棗、白棗、酸棗、齊棗、羊棗、大棗、填棗、苦棗、無實(shí)棗等十一種。到元代，《打棗譜》中記錄定型的棗品種多達(dá)七十二種。到清代乾隆時期，《植物名實(shí)圖考》所記錄棗品種達(dá)到了八十七種。