根據(jù)啤酒色澤可以分為黃啤酒（淡色啤酒）和黑啤酒（濃色啤酒）。黃啤酒呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是中國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。黑啤酒色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發(fā)釀度較低，麥芽香氣明顯。

青島啤酒街就建在青島啤酒廠外，兩里地的大街兩側(cè)，幾十家的海鮮酒家，門前扎著大棚，棚里擺滿了酒桌，在這里喝酒，猶如在大排檔一樣的感覺(jué)。炎炎的夏夜，坐在百年老廠之外，品著瓊漿玉液，吃著鮮美的嘎啦和各種海鮮，真是別有一番滋味在心頭了。

如果過(guò)量飲用啤酒，會(huì)讓身體攝入過(guò)量酒精，使人體熱能過(guò)剩，從而導(dǎo)致酒精性等疾病的發(fā)生。少量飲用啤酒，對(duì)于心和血管有一 定的保護(hù)作用。如果過(guò)量飲用啤酒，會(huì)讓身體攝入過(guò)量酒精，使人體熱能過(guò)剩，從而導(dǎo)致酒精性脂和肪肝、高的血壓、高血和脂等疾病的發(fā)生。

啤酒經(jīng)煮過(guò)后，其酒精成分皆已揮發(fā)殆盡，只保留其香味，因此變成了一種風(fēng)格獨(dú)特的飲料。啤酒非但含有人體所需要的氨基酸，并且還含有豐富的維生素B2、煙酸和礦物質(zhì)，素有“液體面包”之稱。除了佐餐和作為清涼飲料外，還是一種防病健身的健康飲品。

扎?。阂彩且粋€(gè)洋名，從英語(yǔ)當(dāng)中音譯過(guò)來(lái)的。它的完整稱呼該是“重加二氧化碳鮮啤酒”。扎啤是啤酒王國(guó)中的一朵奇葩，它既不同于經(jīng)過(guò)高溫殺菌的瓶裝、聽(tīng)裝熟啤酒，也不同于沒(méi)經(jīng)過(guò)殺菌的散裝啤酒，而是一種無(wú)色素、無(wú)防腐劑、不加糖、不加任何香精的酒營(yíng)養(yǎng)極為豐富。一般的城市市場(chǎng)都有一個(gè)地產(chǎn)啤酒品牌而且非常強(qiáng)大等這些地產(chǎn)品牌在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的滲透包括對(duì)消費(fèi)者的品牌宣貫、品味習(xí)慣的培養(yǎng)等以及對(duì)渠道資源的掌控等都比較深外來(lái)啤酒品牌不易撼動(dòng)從青啤打濟(jì)南市場(chǎng)或是金星打南京市場(chǎng)就看的出這種艱辛。其次這樣的市場(chǎng)往往都在遭遇著華潤(rùn)雪花的沖擊雪花是個(gè)新興的品牌。