家里有不銹鋼廚具的可以用識(shí)別水鑒別，不變色的是食品級(jí)非食品級(jí)會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)留下顏色，如果重金屬的遷移量超標(biāo)不排除有害物質(zhì)會(huì)通過(guò)口、鼻、皮膚等途徑進(jìn)入人體也有可能滲入到食品中長(zhǎng)期累積將對(duì)健康造成危害。

那無(wú)異味是怎么做到的呢？

當(dāng)304不銹鋼與空氣及水分子同時(shí)接觸時(shí)釋放出來(lái)的鐵離子跟異味分子將異味的分子結(jié)構(gòu)分解“還原”成無(wú)味的狀態(tài)。所以304不銹鋼菜板安全無(wú)異味。

開壽司店需要準(zhǔn)備那些廚具？

近幾年壽司行業(yè)比較，所以有很多的人想要開一家壽司店，但是卻不清楚開壽司店需要購(gòu)買那些廚具，準(zhǔn)備什么東西，這里小編就給你介紹一下需要準(zhǔn)備的一些廚具名單。

1. 開壽司店所需要的電飯煲

電飯煲肯定是需要的，用來(lái)蒸壽司米，需要一個(gè)好點(diǎn)電飯煲，這樣蒸出來(lái)的壽司米飯才能軟糯。

2. 開壽司店需要準(zhǔn)備保溫桶

需要一個(gè)保溫桶，因?yàn)殡婏堨胰萘坑邢?，我們需要把蒸好的米飯，放在保溫桶里備用?

3. 開壽司店需要有一個(gè)壽司制作臺(tái)面

制作壽司的臺(tái)面是很必要的，這樣方便操作人員制作壽司，才能加快出餐速度。

不銹鋼廚具如何保養(yǎng)

要想讓不銹鋼廚具的使用壽命長(zhǎng)，就得保養(yǎng)它，用老百姓的話講就是要“悠著點(diǎn)用”。

1.使用前，可在不銹鋼廚具的表面涂上一層薄薄的植物油，然后放在火上烘干，這就等于在廚具表面敷上了一層保護(hù)膜。這樣，使用起來(lái)既容易清洗，又可以延長(zhǎng)使用壽命。

2.千萬(wàn)不要使用鋼絲球擦洗不銹鋼廚具，容易留下痕跡，損害廚具表面。應(yīng)使用軟布或者購(gòu)買的清潔劑。用后要及時(shí)清洗，否則不銹鋼廚具會(huì)暗淡、出現(xiàn)凹痕。

3.不能長(zhǎng)時(shí)間用水浸泡不銹鋼廚具，否則會(huì)使廚具表面黯淡，沒(méi)有光澤。不銹鋼傳熱較快，所以不銹鋼鍋內(nèi)放油之后不要使用猛火。