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【山西寶盛廚房設(shè)備】教你:廚房排煙工程的使用方法
風(fēng)速法:開(kāi)啟著火層疏散門(mén)時(shí),需要相對(duì)保持門(mén)洞處一定風(fēng)速所需送風(fēng)量。
LV=nxFxνx(1 b)x3600/a;
ν是開(kāi)啟門(mén)洞處的平均風(fēng)速,取0.7~1.2(m/s);
F是樘門(mén)的開(kāi)啟面積(m2);
a是背壓系數(shù),根據(jù)加壓間的密封程度,取值0.6~1.0 b--漏風(fēng)附加率,取0.1~0.2 n--同時(shí)開(kāi)啟門(mén)的計(jì)算數(shù)量,對(duì)于多層建筑及20層以下的建筑取2,20層20層以上取3。
設(shè)置機(jī)械加壓送風(fēng)的目,是為了在建筑物發(fā)生火災(zāi)時(shí)不受過(guò)多煙量控制,但是在設(shè)置之前需要計(jì)算出一個(gè)合理的范圍來(lái),那么廚房排煙工程通常的使用方法有什么呢,一起來(lái)了解一下吧。
1.壓差法:當(dāng)疏散通道門(mén)關(guān)閉時(shí),加壓部位保持一定的正壓值。
Ly=0.827xAxΔP1/nx1.25x3600 0.827--漏風(fēng)系數(shù);
A為門(mén)縫隙的計(jì)算漏風(fēng)量總面積(m2)門(mén)縫寬度按照0.002~0.004m;
ΔP是門(mén)縫兩側(cè)的壓差值(Pa)對(duì)于防煙樓梯間取40~50Pa,前室消防電梯前室合用前室取25~30Pa 1.25不嚴(yán)密處附加系數(shù);
n是指數(shù)(一般取2)。
廚房排煙工程需要注意什么
有人可能會(huì)放棄原有煙道,直接在窗戶(hù)上開(kāi)孔排煙。安裝廚房排煙工程的系統(tǒng)布置不合理的話(huà),會(huì)直接影響廚房通風(fēng)排煙不順暢,而且這也是餐飲廚房排煙工程中產(chǎn)生問(wèn)題的主要原因之一。那么廚房排煙工程的應(yīng)該注意什么呢?一起來(lái)了解一下吧。
一、在窗戶(hù)或墻面開(kāi)洞之定要經(jīng)過(guò)有關(guān)部門(mén)的同意。
二、注意安全問(wèn)題,一般排煙管末端是金屬材質(zhì)的,如果開(kāi)的洞太小,金屬傳熱可能會(huì)使玻璃炸裂,傷及行人。且煙管通向窗外,強(qiáng)勁的北風(fēng)對(duì)著吹會(huì)導(dǎo)致油煙倒灌,也會(huì)加大抽油煙機(jī)的負(fù)荷,縮短油煙機(jī)的使用壽命。
【山西寶盛廚房設(shè)備】教你: