其二，旅游業(yè)和飲食業(yè)需要大量來(lái)自快大雞的分割雞件，其中雞翅、雞腿價(jià)格比雞酮體高一兩成．并且較暢銷，不少地方雞件貨源偏緊；隨著生活水平的提高,人們對(duì)蛋品及雞肉消費(fèi)的需求越來(lái)越高,消費(fèi)習(xí)慣也潛移默化地發(fā)生著變化。其三，快大鳴飼料消耗少，整個(gè)飼養(yǎng)期的料肉比平均1．8—2．3；其四，快大雞的公雞不需閹割臺(tái)肥便可達(dá)到上市體重和體況；其五，快大雞由于體大肉多，便于加工，對(duì)制作罐頭和分割零售，并能適應(yīng)烤、炸、蒸、炒、鹵、燒等多種烹調(diào)處理?？齑箅u的缺點(diǎn)是肉質(zhì)粗，雞味不夠，有些消費(fèi)者個(gè)喜歡食快大雞

因此，在飼料中添加維生素Ｃ是非常重要的。雞需要維生素Ｃ的數(shù)量是很少的，但起到的作用卻是很大的，缺乏了是不行的。

實(shí)踐證明，在飼料中添加維生素Ｃ的數(shù)量一般0.02%至0.03%即可土雜雞放養(yǎng)技術(shù)

育雛方法。生態(tài)放養(yǎng)土雜雞具有季節(jié)性，選雛時(shí)間F好為3月~9月，其他月份天氣寒冷，不宜采用這種飼養(yǎng)方式。育雛宜采用舍內(nèi)網(wǎng)上育雛方式。

長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)碾r雞入舍后，應(yīng)同時(shí)開(kāi)水和開(kāi)食，緩解運(yùn)輸應(yīng)激。在雛雞到達(dá)前30分鐘，均勻放置好飲水器和飼料，加料應(yīng)少喂勤添，前四天日喂6～8次，以后逐漸降低飼喂次數(shù)，以促進(jìn)腸道和免M疫系統(tǒng)的發(fā)育，增進(jìn)肌胃的強(qiáng)度。正常情況下，在非免D疫時(shí)對(duì)飲水進(jìn)行加氯，通過(guò)監(jiān)測(cè)余氯的濃度來(lái)評(píng)價(jià)水質(zhì)的情況，一般要求水線末端的濃度0。前3天在育雛期區(qū)域鋪設(shè)墊紙開(kāi)食有助于早期開(kāi)食。經(jīng)驗(yàn)證明：越早得到飼料和飲水的雛雞比延h時(shí)數(shù)小時(shí)給料的雛雞早期會(huì)更好的生長(zhǎng)發(fā)育和體重均勻度高。

三、培養(yǎng)早期食欲

如在c初4天雛雞未形成良好的食欲，易造成以后均勻度差；在g初96小時(shí)應(yīng)飼喂顆粒破碎料，但不能太細(xì)。

四、挑選雛雞

兼用型  該型雞的體格、體重、生產(chǎn)性能都介于蛋用型雞和肉用型雞之間，性情比較溫順，體質(zhì)健壯，覓食力強(qiáng)，有抱窩性，年產(chǎn)蛋100—180枚左右。

  另外，還有作為藥用的雞品種和觀賞雞品種等。

   [二)現(xiàn)代養(yǎng)雞品種分類法

   現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)中，主要按經(jīng)濟(jì)性能和生產(chǎn)方向分類，大體分為蛋雞系和肉雞系兩類。

1.蛋雞系  主要用于生產(chǎn)商品蛋和繁殖商品蛋雞。按照所產(chǎn)蛋蛋殼顏色，又可分為白殼蛋雞系和褐殼蛋雞系。

   (1)白殼蛋系。該品系主要以單冠白來(lái)航品種為素材選育出的、