果汁根據(jù)口味分類

（1）鮮榨果汁：鮮榨的果汁是果汁中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最z高的，既新鮮，又不會(huì)在榨取過程中丟失營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。沒有添加物質(zhì)，含糖量少，自己可以選擇適合孩子的水果，它們含有豐富的維生素，可以增強(qiáng)免疫功能，適合各年齡組兒童。鮮榨的果汁在榨汁過程中容易受到污染，沒有防腐劑，也不易存放，方便程度較低。

（2）單一果汁：最常見的果汁，其材料來源于一種水果。這些飲料大都保留水果的特有品質(zhì)與清香，因?yàn)楣N類較多，其成分也各不相同，如水果的種類，水果含量，以及糖分等。

（3）混合果汁：由兩種以上的水果汁混合而成。特點(diǎn)是既能提供多種營(yíng)養(yǎng)，又能彌補(bǔ)某些水果口感上的不足。例如，檸檬汁雖極富營(yíng)養(yǎng)，它含有大量的糖、酸、乳、蛋白質(zhì)、各種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，但大多數(shù)人對(duì)它的酸并不適應(yīng)，如與其他口感的果汁混合就更有特色了 卡芭娜檸檬水

（4）|果蔬飲料：果蔬汁指用新鮮或冷藏的水果或蔬菜加工制成的飲料。果蔬中含B族維生素、維生素E、維生素C、胡蘿卜素，以及鈣、鎂、鉀等無(wú)機(jī)鹽，這些成分對(duì)維護(hù)人體健康起著重要的促進(jìn)作用，所以也越來越受到消費(fèi)者追捧。

（5）加奶果汁：國(guó)內(nèi)已經(jīng)上市的有橙、草莓、蘋果、藍(lán)莓等多種口味的加奶果汁。這類飲料的特點(diǎn)是在果汁中加入一些發(fā)酵乳、乳清、鮮乳或還原乳，有的還添加人體必需的維生素、膳食纖維、活性鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，使飲料口感更加滑潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)更為豐富。

果汁檢測(cè)含量存在人為因素

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，因?yàn)闆]有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有的企業(yè)依據(jù)其自定的"標(biāo)準(zhǔn)折光度"計(jì)算，其產(chǎn)品的果汁含量明顯低于其標(biāo)注的果汁含量，這就是涉嫌以次充好的故意行為了。這一問題不但在一些小型企業(yè)存在，在個(gè)別大型企業(yè)也存在。某公司生產(chǎn)的桃汁飲料，成品上標(biāo)注桃汁含量為20%，依外購(gòu)濃縮果汁折光度、自定的"標(biāo)準(zhǔn)折光度"和其桃汁飲料配方測(cè)算可得實(shí)際桃汁含量?jī)H15.3%。而某廠生產(chǎn)的桑椹汁飲料，成品上標(biāo)注的果汁含量為65%，依外購(gòu)濃縮果汁折光度、自定的"標(biāo)準(zhǔn)折光度"和其桑椹汁飲料配方測(cè)算可得實(shí)際果汁含量只有28%。

希望國(guó)家早日出臺(tái)果汁及果汁飲料的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以確保果汁及果汁飲料的質(zhì)量和生產(chǎn)安全。

壞處一：促進(jìn)腎z結(jié)石？

  某日去電視臺(tái)做節(jié)目，和一位來自美國(guó)的嘉賓聊天，美國(guó)朋友說到他的親戚有腎z結(jié)石問題。醫(yī)生告知他的親戚，腎z結(jié)石可能與愛吃甜食愛喝甜飲料有關(guān)。

  某單位的司機(jī)告訴我說，因?yàn)樗緳C(jī)工作的特點(diǎn)，用餐時(shí)間不固定，他覺得甜飲料既解餓又解渴，就常年用甜飲料代替水來喝。這位司機(jī)也患有腎z結(jié)石，但他自己不知是為什么。

  一位年輕男性白領(lǐng)因?yàn)槟Iz結(jié)石而痛苦很久，剛做了碎石手術(shù)。他告訴我，自己從不喝水，只喝甜飲料。如果不是醫(yī)生告訴他這與甜飲料有關(guān)，他恐怕還會(huì)繼續(xù)這個(gè)壞習(xí)慣。

  在大部分人心目當(dāng)中，腎z結(jié)石既然大部分是草酸鈣結(jié)石，那么應(yīng)當(dāng)和草酸、鈣什么的關(guān)系比較大，很少會(huì)想到它和甜飲料相關(guān)。其實(shí)，美國(guó)是個(gè)腎z結(jié)石高發(fā)大國(guó)，和其國(guó)民的甜飲料高消費(fèi)關(guān)系不小。

  在有關(guān)甜飲料和腎z結(jié)石關(guān)系的流行病學(xué)研究當(dāng)中，有5項(xiàng)都表明甜飲料消費(fèi)和腎z結(jié)石及尿道結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)有顯著性的相關(guān)。研究者分析認(rèn)為，甜飲料降低了鈣和鉀的攝入量，增加了蔗糖的攝入量，可能是引起腎z結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)升高的重要因素。