牛奶可樂同飲 等于喝下結石？

專家解答：“牛奶與可樂混合后，溶液中一定會產(chǎn)生沉淀物?！鄙綎|大學化學與化工學院博士楊冰川說，可樂是碳酸型飲料，液體中含氣體二氧化碳。“另外，其成分配料表中標明含磷酸，這是一種食品添加劑，容易與牛奶中的鈉、鈣等元素結合，從而形成固體碳酸鈣、碳酸鈉。所以，實驗中出現(xiàn)的絮狀沉淀物就是碳酸鈣。”

碳酸鈣進入胃里，不會被吸收，但部分會被胃酸分解，形成氯化鈣?！甭然}屬于無機鈣，除不易被人體吸收外，還加重腸胃負擔。且反應時生成的二氧化碳對腸胃有刺激。“牛奶含大量乳酸鈣，人體的吸收率高達40%，但鈣元素在胃中轉化為氯化鈣后，由于無機鈣不易被人體吸收，所以導致牛奶中的營養(yǎng)物質人體完全無法吸收。所以，不建議同時飲用這兩種飲品?！?

果汁飲料的危害

據(jù)美國媒體報道，越來越多醫(yī)生、科學家和公共衛(wèi)生官員認為，多喝純z天然果汁未必對健康有益。喝天然果汁引發(fā)的肥胖現(xiàn)象，跟喝可樂等汽水以及糖精酒類飲品，沒什么差別。

一杯果汁把多份水果的糖分綜合起來。如果按同等分量來計算，果汁所含的卡路里甚至高過汽水。

你大概想不到，一杯240毫升的純果汁一般有100大卡左右的熱量，比公認為的“肥胖飲料”可樂還高一些。

美國農(nóng)業(yè)z部的數(shù)據(jù)，一杯鮮橙汁含112卡路里、蘋果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里。同樣分量的可口可樂含97卡路里，百事可樂含100卡路里。

通常人吃一個蘋果就感到飽了，可四個蘋果只能榨出很少量的果汁，即使全部喝完也并不覺得飽。但恰恰是這杯果汁，其包含的熱量就要遠遠高于一只蘋果。果汁飲料更是如此，相當一部分果汁飲料里還添加了糖。六院內分泌科醫(yī)師劉芳介紹，“目前國際上有大量關于果汁以及果汁飲品的研究，許多研究結果都是為了保護兒童免受2型糖尿z病的困擾?！?

果汁的危害

果汁含有大量果糖。加利福尼亞大學科學家斯坦霍普指出，攝取大量果糖會增加患心臟病和2型糖尿z病的幾率，因為果糖比葡萄糖更容易被肝z臟轉化為脂肪。

不少研究報告顯示，果汁有益健康，并能降低體重。2008年，一項針對3618名2到11歲的孩童進行調查發(fā)現(xiàn)，每天喝至少6安士（約177毫升）果汁的孩童，體重比那些完全不喝果汁的孩童輕，體內也有更多維他命和礦物質。但是，許多專家認為，這數(shù)據(jù)只是反映了果汁和健康飲食之間的相關性，而非因果關系。

耶魯大學路德食品政策及肥胖癥中心主任布朗內爾指出：“喝更多果汁的孩童更有可能吃早餐，而吃早餐的孩童，體重比不吃早餐的孩童更輕?！?

促進營養(yǎng)吸收

營養(yǎng)不良，不只是攝入少、還包括消化z不良、吸收不足、供細胞代謝所用的營養(yǎng)供應不及時（供血不足）。而小分子團的健康水能大大提高營養(yǎng)素在血管中（特別是毛細z血管中）的流動性，使有限的營養(yǎng)素及時充分吸收。

記?。核袪I養(yǎng)素的分解、吸收，都必需要有足夠多的水作為保障，有了水的充足供應，體內各種生化反應才會變得更容易。如果你喝水不夠，就很難有效吸取食物中的礦物質，沒有周全的礦物質，全身四千多種生物活性酶的數(shù)量、質量就難以保障，人體的生理機能就有可能出現(xiàn)病變。

如果說進食是為了給人體的生命活動提供能量，那么水就是比食物更重要的能量源泉。水讓體內生化反應的能量上升一個數(shù)量級。如一只雞蛋含有約700卡的能量，只有在水供應充分的條件下，釋放出的總能量才能達到最z高的700卡。水供給不足，釋放出的總能量就遠遠達不到700卡，或許只有200～300卡，表現(xiàn)為能量供給短缺；未能水解的雞蛋，有部分轉化成脂肪,造成肥胖；另有一部分，在大腸再次不完全發(fā)酵，產(chǎn)生了有害物質。這就是我們吃得并不少，吃得并不差，就是無力氣，身體卻在變胖，易得病的原因。如能及時補充水分，還能繼續(xù)釋放出熱量，身體強壯有力，也不會產(chǎn)生不良病變。

水在人的營養(yǎng)平衡中是第z一位的。現(xiàn)在很多人為了健康長壽常年補充一些營養(yǎng)補品，而忽視了水質的改善，水量的滿足。從某種意義上說，沒有抓住補充營養(yǎng)的關鍵，要正確認識和重視飲用水的健康。