碳酸飲料的品種類型

(1)實施食品生產(chǎn)許可證管理的碳酸飲料（汽水）類產(chǎn)品是指在一定碳酸飲料生產(chǎn)設備及流程條件下充入二氧化碳氣的飲料，包括碳酸飲料、充氣運動飲料等具體品種，不包括由發(fā)酵法自身產(chǎn)生二氧化碳氣的飲料。特別是可樂型飲料，因磷含量過高，過量飲用會導致體內(nèi)鈣、磷比例失調(diào)，造成發(fā)育遲緩。成品中二氧化碳的含量（20℃時體積倍數(shù)）不低于2.0倍。碳酸飲料主要成分為糖、色素、甜味劑、酸味劑、香料及碳酸水等，一般不含維生素，也不含礦物質(zhì)。

(2)碳酸飲料（汽水）可分為果汁型、果味型、可樂型、低熱量型、其他型等，常見的如：可樂、雪碧、芬達、七喜、美年達、脈動。許多疾病的發(fā)生是與細胞內(nèi)外水不平衡造成的，也就是與細胞內(nèi)脫水是密切相關的。其中果汁型碳酸飲料指含有2.5%及以上的天然果汁；果味型碳酸飲料指以香料為主要賦香劑，果汁含量低于2.5%；可樂型碳酸飲料指含有可樂guo、白檸檬、月桂、焦糖色素；其它型碳酸飲料：乳蛋白碳酸飲料、冰淇淋汽水等。

果汁飲料的危害

無論是果味飲料，還是低濃度果汁飲料，都會使用人工色素——鮮艷的顏色會讓消費者在觀感上將飲料與水果聯(lián)系起來，當果汁含量少到不足以讓飲料有著繽紛的水果色彩時，廉價的人工色素是很好的選擇。

而人工色素對人體，尤其是兒童的傷害，在現(xiàn)代營養(yǎng)學上，早有研究。

2008年英國南安普敦大學的研究人員曾對100名兒童調(diào)查發(fā)現(xiàn)，人工合成色素會影響兒童智力發(fā)育。常飲果汁少喝水的孩子，常常食欲不振，多動，脾氣乖張，身高體重不足。

   甜飲料的壞處：強力促進糖z尿病。香精在食品添加劑中自成一體，不可替代，是食品工業(yè)必不可少的添加劑。不過，讓研究者們感震撼的，是甜飲料強力促進糖z尿病的研究結(jié)論。在一項研究當中，對91249名女性追z蹤8年，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天喝一聽以上含糖飲料的人，與幾乎不喝甜飲料的人（每個月1聽以下）相比，糖z尿病的危險會翻番。更不可思議的是，即便喝甜飲料沒有讓人們增重，體重指數(shù)完全相同、每日攝入的能量也完全相同的情況下，仍然表現(xiàn)出促進糖z尿病發(fā)生的效果。