中國碳酸飲料的標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)國家GB 2759.2《碳酸飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，碳酸飲料應(yīng)符合如下標(biāo)準(zhǔn)：

1、二氧化碳含量(20℃時(shí)體積倍數(shù))不低于2.0倍。

2、果汁型碳酸飲料是原果汁含量不低于2.5%的碳酸飲料。

3、果味型碳酸飲料是原果汁含量低于2.5%的碳酸飲料。

4、低熱量型碳酸飲料其能量不高于75kJ/100mL.

碳酸飲料知識(shí)介紹： 碳酸飲料是在液體飲料中充入二氧化碳做成的，其主要成分為糖、色素、香料等，除熱量外，沒有任何營養(yǎng)。碳酸飲料是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢缮俚氖称?。在炎熱夏季，人們常用來消暑解熱，在餐桌上也是必備之品?008年英國南安普敦大學(xué)的研究人員曾對(duì)100名兒童調(diào)查發(fā)現(xiàn)，人工合成色素會(huì)影響兒童智力發(fā)育。因它們口感甜美而深受大眾歡迎。碳酸飲料含有大量的糖分、防腐劑、色素、香精。碳酸飲料中還含有少量的維生素、礦物質(zhì)；并且含有碳酸、磷酸等化學(xué)成分。碳酸飲料的主要成分是水，飲用后可補(bǔ)充身體因運(yùn)動(dòng)和進(jìn)行生命活動(dòng)所消耗掉的水分和一部分糖、礦物質(zhì)，對(duì)維持體內(nèi)的水液電解質(zhì)平衡有一定作用。

可口可樂是一種什么飲料？

      可口可樂到底是種什么飲料，為什么會(huì)有那么多人愛喝呢？中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院范志紅博士解釋說，可口可樂是典型的碳酸飲料，碳酸飲料就是汽水，其主要特點(diǎn)是在飲料中加入了二氧化碳。根據(jù)國家軟飲料分類標(biāo)準(zhǔn)，在碳酸飲料中專門有一種類型就是可樂型，它是指含有焦糖色、可樂香精或者類似可樂l果、果香混合而成的碳酸飲料?！斑@個(gè)概念聽起來比較模糊，原因在于可樂母液的準(zhǔn)確成分至今仍是商業(yè)秘密。

      “這個(gè)概念聽起來比較模糊，原因在于可樂母液的準(zhǔn)確成分至今仍是商業(yè)秘密?！狈恫┦窟M(jìn)一步解釋說，通常情況下，各國的可口可樂分公司只從美國總公司提取母液，其他成分由分公司添加。果葡糖漿是一種甜味劑，主要成分是果糖和葡萄糖，故稱為“果葡糖漿”。據(jù)食物成分表數(shù)據(jù)顯示，普通可樂中含水約89%，糖11%，每100克含有11毫克左右的磷、含有10毫克左右的咖啡z因，其他成分含量極微。

      “咖啡z因很容易讓人上癮，這也是一百多年來人們始終愛喝可口可樂的原因之一?！狈恫┦糠治稣f。

瓶裝水飲料

以補(bǔ)充人體水分為主要功能。其中礦泉水能提供一定量的微量元素，純凈水因缺少人體必需的礦物質(zhì)、微量元素和益生菌，因此不宜經(jīng)常飲用。

碳酸飲料

主要成分包括碳酸、檸檬酸等酸性物質(zhì)和白糖、香料等，有些還含有咖z啡因及人工色素等。碳酸飲料中除了糖能為人體補(bǔ)充能量外，幾乎不含其他營養(yǎng)素。通常人吃一個(gè)蘋果就感到飽了，可四個(gè)蘋果只能榨出很少量的果汁，即使全部喝完也并不覺得飽。碳酸飲料中的二氧化碳對(duì)胃有刺激作用，如果大量飲用，釋放出的二氧化碳容易引起腹脹，影響食欲，甚至造成胃腸功能紊亂。

碳酸飲料酸度過高是腐蝕青少年牙齒的重要原因之一。碳酸飲料還會(huì)影響鈣的吸收，兒童期和青春期是骨骼發(fā)育的重要時(shí)期，要避免過量飲用。

茶飲料

是以茶葉的萃取液、茶粉和濃縮液為主要原料加工而成的飲料，有茶葉的獨(dú)特香味，含有天然茶多酚、咖z啡堿等有效成分，兼有營養(yǎng)、保z健功效，是清涼解渴的多功能飲料。

    健身或飯后運(yùn)動(dòng)只需補(bǔ)充清水，盡管，許多這類流行的運(yùn)動(dòng)飲料會(huì)號(hào)稱身體吸收這種飲料的速度比吸收凈水快，并且含有的糖分能提供白水所不能提供的熱量。但許多營養(yǎng)師和運(yùn)動(dòng)愛好者卻對(duì)此不敢茍同。

    “像我這種每次健身也就一個(gè)小時(shí)，而且都是在飯后兩小時(shí)以內(nèi)的，其實(shí)補(bǔ)充水分用清水就可以了，大不了回家再吃個(gè)水果。一般的運(yùn)動(dòng)飲料起碼每100毫升也有25千卡熱量，一瓶就算125千卡，你一次健身能消耗幾個(gè)125千卡？美國醫(yī)學(xué)會(huì)審閱了美國國家衛(wèi)生研究所專家的報(bào)告后認(rèn)為，“磷酸鹽對(duì)于鈣吸收的影響，從生理學(xué)角度來說是微乎其微的”?！睜I養(yǎng)師顧中一在其微博上為運(yùn)動(dòng)飲料算了這樣一筆賬，對(duì)于不是運(yùn)動(dòng)量非常大、運(yùn)動(dòng)時(shí)間非常長的運(yùn)動(dòng)員的普通人來說，如果只是飯后溜達(dá)、小小運(yùn)動(dòng)一下，運(yùn)動(dòng)型飲料反而是對(duì)人體的負(fù)擔(dān)，“還不如喝脫脂牛奶。”

    人士表示，短時(shí)間的、爆發(fā)性強(qiáng)的運(yùn)動(dòng)并不會(huì)消耗糖，也不會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的脫水，也沒有必要花額外的時(shí)間來補(bǔ)水。對(duì)于短跑運(yùn)動(dòng)員博爾特來說，他在200米跑比賽中，完全不需要補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)型飲料，類似的標(biāo)槍、跳水等等運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目都不需要。