加盟總部專家告訴你：選擇看獲利，資料搜集完整后，創(chuàng)業(yè)者可選擇2～3個(gè)連鎖加盟項(xiàng)目，與加盟商洽談，了解總部的經(jīng)營(yíng)實(shí)力與經(jīng)營(yíng)理念。在貨比三家的過程中，創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的焦點(diǎn)問題，并不是總投資金額的高低，而是加盟后成功獲利的概率多高。加盟總部專家告訴你：訪問是必要。一般來說，加盟商為吸引創(chuàng)業(yè)者，在介紹時(shí)都會(huì)說得花好桃好。對(duì)此，創(chuàng)業(yè)應(yīng)“耳聽為虛，眼見為實(shí)”。創(chuàng)業(yè)者在與加盟商洽談時(shí)，可要求其提供一些加盟店的名單，然后從中進(jìn)行實(shí)地考察?？疾熘攸c(diǎn)應(yīng)該是加盟的經(jīng)營(yíng)實(shí)況、加盟商的配套設(shè)施是否周到等。

以為自己行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富：有句老生意經(jīng)說，隔行如隔山，同行不同利，就是在講一個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)與閱歷。行業(yè)經(jīng)驗(yàn)對(duì)于一個(gè)餐飲加盟者來說，更是重中之重。之所以這么重要，除了經(jīng)驗(yàn)本身益處外，還因?yàn)檫@些東西并可以從書上直接學(xué)來，只身體力行日積月累獲得。所謂吃一塹長(zhǎng)一智，智慧皆是一步步摔倒跌出來的。平時(shí)多讀些餐飲雜志、行業(yè)新聞，多結(jié)識(shí)些業(yè)內(nèi)好友，與志同道合者多探討，志不同者也要多切磋，為什么他的觀點(diǎn)與我不同？自己需要注意什么？

味道，這是面館關(guān)鍵的。許多食客到你店子來，就是沖著你的面館味道好才會(huì)來。開店子時(shí)自己一定要考慮好，自己懂這行嗎？自己做出去的面條大家會(huì)喜歡吃嗎？所以，在開面館之前要考慮好，如果不會(huì)一定要去學(xué)習(xí)，起碼你做出來的東西要有大部分人愛吃。選址也很重要，盡量在人量大的地方，但是也面臨幾個(gè)不利因素，其一，房租可能偏貴，其二，競(jìng)爭(zhēng)過大。所以要綜合考慮多種因素。

如何成功的經(jīng)營(yíng)面食加盟店呢?首先要抓住客戶，留給客人口碑，才是長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵，一個(gè)面食加盟店老板如果能夠真心、用心地關(guān)心每個(gè)客人，才能永繼成為客人，這家店才能有長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)的利基，才有成功的機(jī)會(huì)。因此，“開店要有上上策，不要走下下策”，上上策就是：良好的服務(wù)、品質(zhì)的保證，而且一次就要把它做好，讓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒有追趕的空間。只要掌握就正確的方法，就能提高經(jīng)營(yíng)面食加盟店的成功幾率。