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豆腐皮一聽就是豆制品,所以黃豆不能少;一般如果自家吃的,只要采用平常的黃豆就可以了,沒有特別的講究;
如果是想要增加產(chǎn)量一般農(nóng)家自制的豆腐皮采用的黃豆都會(huì)經(jīng)過挑選才拿來大量使用的,如下是挑選好適合需求的黃豆,進(jìn)行用水浸泡(可以冷水也可以熱水,如果急用可以選擇熱水進(jìn)行浸泡,會(huì)讓黃豆快速濕潤。)
如果是選擇冷水浸泡的黃豆,按照季節(jié)不同進(jìn)行選擇浸泡時(shí)間;
如果是冬季用冷水浸泡,建議用10-12小時(shí)左右否則黃豆是浸泡不到位的,黃豆內(nèi)心會(huì)有硬心也就是沒有泡好的表現(xiàn);如果是春、秋季,可以選擇浸泡6小時(shí)左右;如果是夏季,可以浸泡3-4小時(shí)即可。
若是怕泡的太過,可以在浸泡的過程中取得浸泡在水中的黃豆瓣開看看黃豆內(nèi)部是否全部泡好,如果泡開基本就是泡好了可以直接進(jìn)行打磨豆?jié){了。
將泡好的黃豆進(jìn)行打磨好,變成豆?jié){,這個(gè)豆?jié){可以直接放到筒內(nèi)或是盤內(nèi),也可以直接倒入大鍋內(nèi)
豆腐腦放到道具后,是一層層有帶水的豆腐皮,這時(shí)還需要借用一個(gè)工具把里面的豆腐水給壓出來;
每一家的道具各不相同,這里也就不上道具了,如下圖就是壓干水后成形在豆腐皮布內(nèi)的豆腐皮了;
哈哈,這時(shí)終有一些眉目了吧!這個(gè)就是可以直接可以吃的豆腐皮了,只是還沒有去掉豆腐皮布的樣子。
紡車,是我國古代留傳下來的種古 老紡紗工具,早曾用來紡絲和麻,棉花出現(xiàn)后,又用來紡棉?!?月色夜夜照紡車,木棉紡盡白雪紗”,這綿延不斷的紗縷,象征著我國紡織歷史發(fā)展的過程;這回轉(zhuǎn)不息的紡車,也就成了具有代表意義的里程碑。
早的紡車是用來紡絲和麻的。包布對(duì)豆制品加工的影響一是對(duì)外觀的影響,這也是最直觀的影響,細(xì)紋布做的豆腐表面細(xì)膩光滑,粗紋布做的豆腐表面粗有很明顯的布紋。1957 年,長沙出土了一塊戰(zhàn)國時(shí)代的麻布,它是用很細(xì)的苧麻紗織成,其經(jīng)緯密度,每10厘米中經(jīng)線有280根,緯線達(dá)240根,當(dāng)時(shí)稱為十五升布。它比現(xiàn)代每10厘米經(jīng)緯各240根的細(xì)棉布還要緊密。紡這樣細(xì)的麻紗,不但需要質(zhì)地優(yōu)良的苧麻纖維,更要有比紡縛先進(jìn)的紡紗工具---
紡車
創(chuàng)造三錠腳踏紡車,可同時(shí)紡三根紗。三紡車在當(dāng)時(shí)是非常了不起的發(fā)明,在機(jī)器紡車出現(xiàn)以前,即便是要找到一個(gè)可以同時(shí)紡兩根紗的人都非常不容易,三紡車不但提高了工作效率,更讓產(chǎn)量增加,而且這遠(yuǎn)比歐洲的「珍妮機(jī)」還要早上五百年呢。
黃道婆成了一名“中國古代偉大的女紡織家”。她發(fā)名的以“踏車椎弓”織出的黎錦、筒裙的圖案艷麗素雅,有雞花紋、馬尾紋、青蛙紋等200多種,譽(yù)為“機(jī)杼精工,百卉千華”。
土織布,又名老粗布、手織布,是世代沿用的一種純棉手工紡織品,具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息和鮮明的地域特色,在中國紡織上占著舉足輕重的地位。
在貞豐有著為出嫁的女兒陪嫁手織布床單的傳統(tǒng)。噴水織機(jī)是具有速度高、單位產(chǎn)量高的特點(diǎn),主要適用于表面光滑的疏水性長絲化纖織物的生產(chǎn)。每逢哪家有女兒出嫁,娘家就會(huì)備上花色不同的手織布的床單作為嫁妝,既體現(xiàn)了娘家人對(duì)女兒的關(guān)愛,也是母親勤勞能干的象征。但隨著生活水平的提高,一度退出人們視野的手織布又悄然興起,再度受到人們的青睞。
一、織機(jī)的輔助機(jī)構(gòu)
在織機(jī)上除了開口、緯、打緯送經(jīng)與卷取五大運(yùn)動(dòng)外,為提高產(chǎn)品的質(zhì)量、產(chǎn)量和生產(chǎn)效率,使工人操作方便,還在織機(jī)上配置了各種輔助裝置。通過引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)和自主開發(fā),織布機(jī)除普通型外,已有高速型,機(jī)速2000轉(zhuǎn)/分,具有可供用戶選擇的P(毛圈)裝置、E(彈力絲)裝置或EP裝置,還有雙面毛圈特里科經(jīng)編機(jī)。尤其在無梭織機(jī)上,由于引緯方式的變化和電子與計(jì)算機(jī)技術(shù)的應(yīng)用,其特有的輔助裝置能與直接織造的主要機(jī)構(gòu)密切配合。
(- -)斷紗自停裝置
經(jīng)紗自停是以停經(jīng)片作為檢測器件,每個(gè)停經(jīng)片中穿入一根經(jīng)紗,停經(jīng)片由經(jīng)紗張力托住,當(dāng)經(jīng)紗產(chǎn)生斷頭時(shí),經(jīng)紗張力消失,停經(jīng)片落下而關(guān)機(jī)。斷紗自停裝置有機(jī)械式和電氣式兩種,前者多用于有梭織機(jī),后者多用于無梭織機(jī)。
(二)自停裝置的作用在于當(dāng)緯紗斷頭或缺緯時(shí),使織機(jī)停止運(yùn)轉(zhuǎn)。在無梭織機(jī)上,其作用擴(kuò)展到對(duì)各種引緯或緯紗不正常情況的檢測,如緯紗長度不夠交接緯失敗緯紗出口時(shí)間不當(dāng)?shù)?當(dāng)引緯發(fā)生異常時(shí),有關(guān)檢測頭將發(fā)出信號(hào),使織機(jī)制停。