餐飲商家選擇商用電磁爐要如何選？

一、查看電磁爐的保護(hù)功能：在選購商用電磁爐時(shí)應(yīng)要按《使用說明書》來查看其保護(hù)功能是否正常。

二、選擇合適的功率：一般情況下，商用電磁爐在800W-3000W不等，在選購時(shí)應(yīng)考慮用餐人數(shù)以及使用情況來選購。

三、檢查電磁爐外觀：客戶在購買時(shí)要注意電磁爐面板的平整度，如若有凸、凹或某一側(cè)有傾斜都會(huì)有影響，微晶面板材料質(zhì)量好。以及檢查CCC認(rèn)證、能效認(rèn)證，確保產(chǎn)品合格。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

電磁爐的優(yōu)點(diǎn)還是不可忽略的

7、減少投資——商業(yè)電磁爐比傳統(tǒng)爐灶需要廚房空間要少得多，因無燃燒廢氣，故減少部分給排風(fēng)裝置的投資，并且免除了煤氣管道的施工和配套費(fèi)用。

8、電磁爐與微波爐單一的功能比較起來，蒸、煮、煎、炒、炸樣樣全能，亦可作家用火鍋及商用火鍋，火力可隨意調(diào)整，而且能自動(dòng)化保溫。什么樣的電磁爐才是好的電池爐1.發(fā)熱盤線粗；電阻小，發(fā)熱少；2.排風(fēng)口孔小，防止蟲子爬進(jìn)去，然后就壞了； 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

電磁爐日常使用注意事項(xiàng)

3、保證進(jìn)氣孔和出氣孔通暢。工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫，因此電磁爐應(yīng)放置在空氣流通處，使用出風(fēng)口要離墻和其它物品250px以上，保證爐體的進(jìn)、排氣孔處無任何物體阻擋。4、選用合適的鍋具。電磁爐外殼和黑晶承載重量是有限的，一般民用電磁爐連鍋具帶食物不應(yīng)超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，防止電磁爐爐面承受壓力不至于過于集中。萬一需要對超重超大的鍋具進(jìn)行加熱時(shí)，應(yīng)對鍋具另設(shè)支撐架，然后把電磁爐插入鍋底。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制