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以下內(nèi)容由【太原百盛世通制冷設(shè)備】為您解答冷庫(kù)相關(guān)知識(shí),希望對(duì)同行業(yè)的朋友有所幫助
不同種類的蔬菜和水果具有不同的合適的存儲(chǔ)溫度,例如:
1,大白菜,土豆溫度為0℃-15℃
2,西紅柿分裂前,分裂中和分裂后的適宜溫度
3,蘋果為-1℃?2℃
4,發(fā)酵豆制品除外
鮮花保鮮庫(kù)
1、外墻壁局部或全部泛潮;外墻開裂,隔熱層酥落,內(nèi)墻結(jié)厚霜或結(jié)冰,墻體凍鼓或酥落。
2、低溫庫(kù)上面的高溫庫(kù)地面結(jié)爽或積水,墻角,柱腳角結(jié)冰霜,果蔬冷庫(kù)安裝低溫庫(kù)笑面的高溫庫(kù)平頂結(jié)霜或滴水。
3、降溫達(dá)不到設(shè)計(jì)要求,在停止降溫以后庫(kù)溫很快上升。
4、庫(kù)內(nèi)地坪凍裂、凍鼓、承重結(jié)構(gòu)如梁、板、柱有裂縫或酥松。
5、庫(kù)內(nèi)各處出現(xiàn)較多的冷橋、凝水或結(jié)霜,屋面防水層老化損壞,冷庫(kù)門損壞,地下室積水基礎(chǔ)不均為下沉。
冷庫(kù)主要用作食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)品、化工、、育苗、科學(xué)實(shí)驗(yàn)等的恒溫儲(chǔ)藏空調(diào)設(shè)備。冷凍庫(kù)實(shí)際上是一種低溫冷庫(kù),屬于制冷設(shè)備的一種。與冰箱相比,它的制冷面積要大得多,但它們有相同的制冷原理。
冷庫(kù)主要用于食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)品、家禽、果蔬、冷飲、花卉、茶葉、藥品、化工原料、電子儀器等的恒溫儲(chǔ)存。冷庫(kù)實(shí)際上是一種低溫結(jié)合的冷氣設(shè)備。冷庫(kù)也是一種制冷設(shè)備。與冰箱相比,它的制冷面積要大得多,但它們有相同的制冷原理。
傳統(tǒng)的冷存儲(chǔ)設(shè)計(jì)一層的高度一般在5米左右,但在實(shí)際運(yùn)行中,這種高度的冷存儲(chǔ)非常低,貨物堆棧高度達(dá)到3.2米時(shí)難以繼續(xù)堆積,壓縮帶來(lái)的質(zhì)量下降和安全性也受到了威脅。特別是外包裝容易變形的項(xiàng)目經(jīng)常發(fā)生外包裝破損,項(xiàng)目?jī)A斜,存放或倒塌的情況。另外,營(yíng)業(yè)用冷藏產(chǎn)品品種多、同類少、棧低、安裝面積大,給冷藏保管的運(yùn)營(yíng)管理帶來(lái)了很多不便。為了提高冷藏保管的利用率,確保物品的質(zhì)量和安全,在實(shí)際運(yùn)營(yíng)上,經(jīng)常采用在每層增設(shè)中間車廂的處理方式,但這樣做增加了第二次投資,運(yùn)營(yíng)空間變得太小了。