將企事業(yè)單位食堂承包給專業(yè)的餐飲管理公司雖然優(yōu)勢特別多，但是面對目前市面上這么多的餐飲管理公司，應(yīng)該選擇哪家呢？對于這個問題，其實讓很多單位都感到頭疼，因為如果選錯了合作公司，那么不但不能發(fā)揮出食堂承包的優(yōu)勢，反而會適得其反，弄巧成拙。

餐飲管理講究的是專業(yè)性，而在專業(yè)性方面，大家可以關(guān)注下蕪湖毅豐達(dá)有限公司。這家專業(yè)化的食堂承包公司，多年來服務(wù)于眾多的企事業(yè)單位，能夠從源頭上確保食材的安全，而且在蔬菜配送過程中能夠做到專業(yè)、及時。毅豐達(dá)是一家專業(yè)的餐飲管理公司，企事業(yè)單位完全可以放心托付。

食堂承包有幾種合作模式

大部分單位或者企業(yè)都會將自己的食堂承包給專業(yè)的公司來做，因為專業(yè)的事要請專門的人來做。但是每個企業(yè)的情況不同，所以食堂承包的合作方式也就不同。如果你是單位負(fù)責(zé)人的話，就跟優(yōu)滿益食堂承包的小編來看一下食堂承包的幾種合作模式吧！

自主經(jīng)營模式

自主經(jīng)營的食堂是指由自己的單位派出相關(guān)人員組成管理團隊，為員工提供用餐服務(wù)。自主經(jīng)營模式是傳統(tǒng)的模式，隨著社會的進步，這種模式將逐漸銷聲匿跡。

顧問管家模式

委托管理的食堂是由食堂所服務(wù)的機構(gòu)投資興建的，提供廚房設(shè)備及用餐場所，承擔(dān)各項成本支出。有專門的人員進行管理，實現(xiàn)所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)的分離。

全程外包模式

食堂承包其實是一種外包行為，單位方通過招標(biāo)的方式將食堂承包給專門的食堂承包公司，食堂的投資建設(shè)、管理運營等事宜全部由承包方負(fù)責(zé)。這種方式對承包方來說有較大的風(fēng)險，但是另一方面收益也會提升。

而如今餐飲行業(yè)的健康衛(wèi)生問題層出不窮，那么如何尋找一家專業(yè)的食堂承包公司呢？現(xiàn)在就帶大家了解一下，我們從以下幾個方面對食堂承包的健康衛(wèi)生情況進行管理的。

環(huán)境衛(wèi)生管理：客人以及員工用餐后必須擦拭桌椅，蕪湖毅豐達(dá)始終會保持環(huán)境干凈無灰塵、無油漬，地面無垃圾雜物，保證干凈整潔清爽。

廚房衛(wèi)生管理：廚房設(shè)立崗位責(zé)任制，所有日常用廚具每天在工作后都必須進行嚴(yán)格消毒，清洗時要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，消毒后加蓋保管，未經(jīng)消毒的廚具不得使用。

廚房所有廚具用完之后要擺放有序，砧板要豎放，洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開，不得混合使用。