提高重慶特色火鍋店翻臺率的妙計有哪些

    1、設(shè)置限量供應(yīng)菜品，不管什么類型的餐飲店，都會有一些招牌菜，比如毛肚、牛肉之類的，很多顧客也就是沖著這些贊不絕口的招牌菜過來品嘗的。如果想要錯過等位的高峰期，設(shè)置每桌限量供應(yīng)菜品是很方便也較有用的。

    2、菜品設(shè)計要主次分明，菜單要清晰顯眼。比如店里有什么銷量較高的菜，可以在后面?zhèn)渥⒁粭l“熱門推薦”之類的字眼，新顧客看了一目了然，就不會在點單上浪費大量的時間了，可以大大提高顧客選菜的速度，縮短等位的時間。

    3、主推店面的特色招牌。對于特色招牌菜，后廚制作起來是得心應(yīng)手的，而且如果有幾份相同的單子，還可以一起做。

    4、服務(wù)員的工作效率。服務(wù)員上菜的效率以及收拾用餐完畢的餐桌花費的時間都是影響火鍋翻臺率的重要因素，服務(wù)員之間分工明確、合理搭配就能提高翻臺率。

重慶火鍋加盟 重慶火鍋加盟賺錢嗎  重慶火鍋加盟品牌哪家更好

開重慶連鎖火鍋店怎么樣?要注意什么

一、需熟悉當(dāng)?shù)鼗疱伿袌?/span>

    其實不管是四川還是其他地方，開一家火鍋店，必然要熟悉當(dāng)?shù)氐幕疱伿袌?，重慶本地肯定已經(jīng)存在了一些火鍋店，或者說已經(jīng)形成了小型規(guī)模的火鍋市場，而身為老板則需要對當(dāng)?shù)匾呀?jīng)存在的火鍋市場有足夠了解，包括不限于當(dāng)?shù)鼗疱伒甑臄?shù)量，他們的經(jīng)營路線，他們的位置分布，以及他們大致經(jīng)營狀況等等，同時做出一個科學(xué)的分類，而且需要盡量數(shù)據(jù)化，這些數(shù)據(jù)對于指導(dǎo)自己開店有著很重要的意義。

二、需謹(jǐn)慎店面地址選擇

　　在重慶開一家火鍋店有兩個核心要點，一個是底料口味，還有一個就是門店位置選擇，底料來源品牌方自不用說，而門店位置選擇則是自己要高度重視的一點，門店位置不僅涉及到租金的高低(自有門店除外)，同時還涉及到人群流量屬性等因素，而且還需要重視的是，單純的看人量高低選址是一種錯誤的做法。

三、需重視火鍋品牌選擇

　　要注意的是隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，目前的火鍋市場之中已經(jīng)有眾多的火鍋品牌，單單重慶的火鍋品牌已然多達(dá)上萬個之多，如果眾多的品牌之中要找到一個合適自己的并不容易，但不可否認(rèn)的是大多火鍋品牌其實都是中小型品牌，如果自己打算開店，那么較好清楚自己的定位，多到品牌方本部，嘗試其底料口味，并多多對比分析，觀察品牌方到底能夠給自己帶來哪些實質(zhì)性的幫扶措施，讓自己開店之路更加順暢。

重慶特色火鍋加盟需要注意這些事項

　　現(xiàn)在的餐飲業(yè)逐漸的發(fā)展起來，很多行業(yè)都是以加盟為主，特別是現(xiàn)在的餐飲行業(yè)，讓許多吃瓜群眾都不得不得來咨詢一下，重慶特色自助火鍋多少錢，所以想要自己致富，那么還得去加盟一家有品牌歷史的火鍋，就好比七掌柜自助火鍋，但是在加盟的過程中，應(yīng)該注意哪些呢?

重慶火鍋加盟技術(shù)培訓(xùn)

　　不同類型的火鍋有不同的選擇需要。就產(chǎn)品而言，可根據(jù)地域和菜肴，以及吃法方式來劃分，如自助火鍋。就火鍋本身而言，作為傳統(tǒng)食品之一，所以對于開辦火鍋的午睡，企業(yè)家們需要根據(jù)需要。針對實際情況，進行合理的市場定位。

    在開火鍋加盟店之前，要對當(dāng)?shù)赝愋突疱伒甑膬r格進行市場調(diào)研，并對其進行了解;也可以挑選意向中產(chǎn)品相似、經(jīng)營檔次適中的火鍋加盟店。對于火鍋加盟店客群的劃分，可按年齡段來分，或按照收入水平、地域特點來劃分。

　　以上就是加盟特色火鍋的注意事項，不管加盟什么類型的火鍋，都要注意多方面的進行考察，定位等等。

一路開一路火的重慶火鍋加盟

    餐飲業(yè)一直是投資加盟的熱點行業(yè)，餐飲也一直備受消費者關(guān)注，是人們消費很集中的一個行業(yè)。在餐飲消費中，火鍋的消費占絕大部分，由此可見人們對于火鍋的熱情。處于這個實體經(jīng)濟不太景氣打工難的時代，自己開家火店是個不錯的選擇。重慶火鍋加盟一路開一路火，擊敗了餐飲業(yè)其他項目，值得加盟選擇！

    眾所周知，火鍋產(chǎn)品單一，很難突破冬季火爆，夏季虧損的瓶頸，在這一點上，火鍋加盟會根據(jù)季節(jié)變化推出不同鍋底，夏天吃干鍋，秋天吃湯鍋，冬天、春天吃火鍋，真正做到四季無憂經(jīng)營，讓投資者較少經(jīng)營上的損失，更好的進行運營。

    其火鍋標(biāo)準(zhǔn)化制作工藝及統(tǒng)一的原料配比，制作料包 上等肉料，總部統(tǒng)一配送。采用自行設(shè)計定制的環(huán)保型廚具，從配菜到烹飪做到了將油煙降到冰點?；疱亴嵭薪y(tǒng)一形象，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一供貨，統(tǒng)一指導(dǎo)，在實踐運營中，形成了具有自己特色的管理模式。

    毫無經(jīng)驗也無需擔(dān)心，培訓(xùn)方面，總部會提供全位的技術(shù)培訓(xùn)和課程，從經(jīng)營管理、員工服務(wù)、品牌形象等方面細(xì)致劃分講解。保證加盟商完全學(xué)會。并會有總部提供科學(xué)的選址方案和人力支持。總部的專人認(rèn)識也會加盟商提供上門服務(wù)，協(xié)助加盟商順利開業(yè)、正常經(jīng)營。特色火鍋加盟無疑是更值得投資的好項目!