目前食用油加工工藝主要是兩種:浸出法和壓榨法.而其中壓榨法是采用物理機械擠壓的方式將油脂從原料中提取出來,又分為冷榨與熱榨,差別在于熱榨是將物料在榨油前進行烘炒、蒸煮等熱處理,而冷榨沒有這些前處理過程,是將溫度控制在一定范圍內(nèi)進行的物理壓榨.

冷榨工藝的優(yōu)點有哪些

冷榨油,指采用低溫壓榨工藝所生產(chǎn)的植物油,溫度一般在60℃以下.冷榨可以簡單地理解為全程無高溫.由于冷榨工藝沒有經(jīng)過蒸炒處理,保留了油料的天然風(fēng)味和色澤,同時保留了更多營養(yǎng)成分(單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì),沒有溶劑殘留,也不存在反式脂肪酸,從而使得油品原汁原味,更益健康.

花生的6大功效

天下五谷壓榨花生油團購是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊环N食用品，炒菜、煎餅都少不了它，其營養(yǎng)價值也是非常符合人體所需。那么花生油到底有什么樣的功效呢？

1、凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進血小板的功能，對多種疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的效果，對人體造血功能有益。

2、防止心病天下五谷壓榨花生油團購中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機會，能夠防止心病。

3、滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對產(chǎn)后不足者，有養(yǎng)氣血，養(yǎng)血通乳作用。

4、預(yù)防花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當(dāng)這些物體經(jīng)過腸道時，與許多有害物質(zhì)接觸，吸取某些不良因素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少發(fā)生的機會。

5、促進人體生長發(fā)育花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故食花生可促進人體的生長發(fā)育。

6、促進細胞發(fā)育，提高智力

如何判斷花生油是否存放時間過長

我們應(yīng)該如何判斷天下五谷壓榨花生油團購存放時間是否過長。日常生活中，我們做菜離不開食用油，很多人都會在節(jié)日促銷時囤放很多食用油，但是食用油存放太久保存不當(dāng)?shù)脑拰ι眢w是有一定壞處的。

久放的食用油會產(chǎn)生哪些影響

長期吃久放的油對身體沒有好處，一是會產(chǎn)生過氧化物，二是如果油中有霉菌，會對人體有致癌作用，所以不建議吃變質(zhì)過期的油。天下五谷壓榨花生油團購存放是有一定方法的，保存不當(dāng)就會使食用油加速變質(zhì)，所以萊香食用油公司建議消費者按照各自家庭人數(shù)的需要購買合適的食用油，另外食用油在使用時不能靠近打火灶放，防止高溫后導(dǎo)致的酸敗。酸敗就是氧化后變成的羧基成酸，有一定酸性。酸敗會在人體內(nèi)產(chǎn)生會讓血管增加一些沉淀物，會造成人體的血管收窄等危害。

花生油存放時間簡易檢測法

把新油和舊油分別倒入不同的滴管中，滴入碘化鉀溶液并搖一下，過幾十秒，加入淀粉顯色劑，再過一段時間后，新油變得黏稠，舊油變成黑紫色。

原理：舊油會與空氣產(chǎn)生過氧化物，當(dāng)?shù)怆x子與它反應(yīng)后就變成碘的單質(zhì)，因此滴入淀粉指示劑就變成黑色。