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發(fā)布時間:2020-07-23 04:51  






有關大米的相關歷史

  在我們吃的眾多主食之中,大米只是其中的之一,你知道嗎,其實在唐代的時候,大米就已經(jīng)是我們的主要糧食了,我們在詩圣杜甫的詩詞之中便能夠了解到,只不過當時的朝代稱大米為稻米罷了。

   在我國稻子已有6900多年的種植歷史,并行成了獨特的稻米文化,用稻米做成的粽子,是中國飲食文化的特產(chǎn)之一,它不僅味道佳美,而且沉淀了豐厚的文化底蘊,粽子的雛形,是原始人在地上挖坑盛水,把用葉子包裹起來的植物種子放在水中,再把燒的滾燙的石頭投入其中,使植物種子成熟。



   隨著水稻栽培的擴展,這種用葉子包裹稻米燒煮作為食物的方法流傳開來,春秋時,人們用菰葉包黍米成牛角狀,稱為"角黍",也有用竹筒的,稱之筒粽,到了晉代粽子已成為民間的家常食品,粽子之所以同端午節(jié)聯(lián)系起來,在我國也有著不同的說法。

   稻子分為粳稻和糯稻,用它們碾出的米則分別稱為粳米和糯米,糯米可以制作年糕,糍粑等特色食品還可以釀造香甜可口的糯米。



如何判斷有機大米的營養(yǎng)價值?

  判斷有機大米的營養(yǎng)價值:

1、有機米的顏色越深營養(yǎng)價值越高。目前市場上有白、紫、黑、綠等顏色的有機米,根據(jù)食物營養(yǎng)價值的一般規(guī)律,同樣一種食物原料中,顏色越深的,營養(yǎng)價值就越高,有機大米同樣符合這個規(guī)律。與精白大米比,有機黑米中的維生素含量是大米的4倍左右,鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)也更豐富。因此,白米營養(yǎng)價值,有機黑米營養(yǎng)價值。

2、有機糙米保留所有營養(yǎng)成分。所謂有機糙米,就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的米。而人們飯桌上的精制有機大米,是指僅保留胚乳,而將其余部分全部脫去的制品。有機糙米雖保留了營養(yǎng)價值,但不足的是口感較差。

3、有機香米營養(yǎng)價值與有機大米無異。有機香米有一股清香味,蒸出來的米飯香。有機香米因品種所限對種植條件要求較高,產(chǎn)量很少,所以價格高昂,但其營養(yǎng)價值與有機大米相比無異。





大米批發(fā)價格是多少?

   縱觀整個大米市場,大米批發(fā)價格參差不齊,良莠不一,有的高達幾十元一斤,而有的大米幾元就能夠買到。大米批發(fā)價格之所以如此與地區(qū)有著直接關系,除此之外,還與大米品種息息相關。相信,在東北地區(qū)購買本地大米,相比于其他地區(qū)買東北大米自然要便宜很多,同樣的道理,山東大米也是。

   當然,還有值得一說的就是隨著近些年,相關人員對大米品種的不斷創(chuàng)新和研發(fā),各種各樣的大米涌入市場,不同品種的大米特性不同,營養(yǎng)價值高低不一,價格也相差很多。

   影響大米批發(fā)價格的因素有很多,當然,不得不提的還有品牌影響。品牌效應在各行各業(yè)都是相通的,也就是說,正規(guī)的大品牌大米其價格較高,這主要是因為品質(zhì)有保障,即便是遇到了大米品質(zhì)問題,也能夠保障自身權益

   當然,大品牌大米的成本相比于其他普通大米要高一些,大米批發(fā)價格自然也高出許多,這就是大品牌大米批發(fā)價格更高的重要原因。

   總之,不同品牌的大米批發(fā)價格是不一樣的,這與大米品質(zhì)有著直接關聯(lián),建議大家在選購大米時,認準大品牌大米,質(zhì)量值得信賴。



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