玉米雜糧饅頭的做法

面粉2杯、玉米面1杯半、薯仔2個(gè)、白砂糖1勺、酵母粉、奶粉適量。

做法：    

1、先將薯仔上鍋蒸熟，稍涼之后剝皮，切塊放入保鮮袋，用搟面杖趕成薯泥；   

2、酵母粉用溫水化開，面粉、玉米面、奶粉、白砂糖、薯泥全部放入盆中，用筷子攪勻，加入化開酵母粉，邊用筷子攪拌邊加溫開水，直到混合物成大片雪花狀；    

3、用手揉面團(tuán)，成為粗胚，蓋上濕潤(rùn)紗布或罩上面盆（防止面團(tuán)變干）醒發(fā)；   

4、15分鐘，再次揉面團(tuán)，此時(shí)可使面團(tuán)更加光滑圓潤(rùn)，且更具韌性；   

5、在蒸屜中墊上蒸簾，沒有可用玉米葉（我就是用玉米葉），將面團(tuán)放入蒸屜拍拍平，或整成想要的形狀。

         早起用玉米面和枸杞簡(jiǎn)單的熬個(gè)粥，10分鐘搞定，雖簡(jiǎn)單卻養(yǎng)生！家里常備的就是枸杞，枸杞可以明目、提高機(jī)體抵抗力、抗擊子等。玉米面含有豐富的維生素E和卵磷脂，有美容的功效，能延遲衰老；玉米面還含的鈣、鐵質(zhì)較多

食材：細(xì)玉米面少半碗，水5小碗，枸杞半小把

廚具：煮鍋

1 煮鍋里加入水，放入洗凈的枸杞一起燒開

2 細(xì)玉米面加涼水?dāng)囬_、攪勻，稍稀點(diǎn)

3 倒入燒開的鍋里，注意一邊倒一邊用飯勺快速攪動(dòng)，要不很快就會(huì)結(jié)塊

4 中火燒開，5分鐘粘稠后即可關(guān)火。

玉米發(fā)稿的做法

玉米發(fā)糕 原料： 面粉200克、細(xì)玉米面100克?！?

輔料： 糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、溫水140克、干紅棗若干。

做法： 1、將面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均勻。三是要摸，用手指尖弄點(diǎn)面粉，在指尖中間仔細(xì)感受一下，是不是那種不自然的細(xì)滑，如果太過(guò)于細(xì)滑，可能是增白劑所致，自然的面粉會(huì)比較濕滑，并不會(huì)太光滑。 2、酵母融于溫水中，混合均勻后倒入1中。揉成均勻的面團(tuán)。 3、將面團(tuán)放入鋪好屜布的籠屜中，蓋上鍋蓋于溫暖處餳發(fā)0.5-1小時(shí)至兩倍大。 4、干紅棗洗凈，泡20分鐘后，倒入煮鍋里，加水煮5-10分鐘。 5、將煮好的紅棗嵌入餳好的面團(tuán)表面，蓋上鍋蓋。 6、開大火，蒸20分鐘，立即取出，揭開屜布放涼。

溫馨小提示： 1、面粉和玉米面的比例可根據(jù)自己的喜歡，喜歡玉米面的可以多加一些，但玉米面加多了組織顆粒硬，會(huì)降低松軟度。以上就是關(guān)于“肥城喬氏面粉揭開選購(gòu)玉米面之謎玉面生產(chǎn)廠家搭配禁忌”的一些介紹，如果想了解關(guān)于玉米糝加工廠、廠家,批發(fā)、面粉加工等資訊，可以關(guān)注我們的資訊。 2、適量的糖不但調(diào)節(jié)口味，也可以促進(jìn)發(fā)酵，增加組織蜂窩。 3、干紅棗，可換成葡萄干等蜜餞或干果類。干紅棗提前煮一下是為了去除酸澀味兒。 4、蒸完立即取出，趁熱容易揭開屜布，而且不粘。

香甜玉米面饅頭的做法步驟  1. 特細(xì)玉米面，專門購(gòu)買的，普通的玉米面有些粗，白面粉，白糖，酵母攪拌均勻。玉米忌和田螺同食經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E纖維素等，、玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少的發(fā)生具有、抗動(dòng)、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種功效，也是人的適宜佳品。  2. 加溫開水活成面團(tuán)。 3. 放溫暖處醒發(fā)兩倍大。  4. 取出揉至光滑分成等量劑子，揉圓做成饅頭。  5. 做好后放蔽子上，蔽子提前刷油或用蒸布，擺好饅頭，給上面刷一層熟油，這樣蒸出來(lái)的表面光滑。  6. 上屜我給做成了花卷，搟成面片，刷油。