哪一種大米更好吃？

   大米作為我們非常重要，且?guī)缀趺刻於家缘闹魇持?，?dāng)然要選擇質(zhì)量好，口感好，吃起來(lái)香噴噴的大米咯，那么市場(chǎng)上有如此之多的大米，到底哪一種大米的口感更好，做出來(lái)更香一些呢？今天小編為大家?guī)?lái)幾種大米供大家參考一下。

   1.金龍魚(yú) 盤(pán)錦大米，蟹稻共生，原生態(tài)的味道

   盤(pán)錦大米，源自遼河三角洲中心地帶，這里四季分明，雨熱同期，蟹稻共生的原生態(tài)種植讓盤(pán)錦大米綿軟細(xì)膩，嚴(yán)格控制了大米烘干、儲(chǔ)藏、加工全過(guò)程的溫度，大米顆粒均勻，潔白透明，有著原味稻香，煮熟后柔韌綿軟，采用了低氧保鮮的包裝方法，可以保持大米原有的風(fēng)味，并防止霉、蟲(chóng)的侵襲

   2.柴火大院五常稻花

   源自五常，三大黑土帶之一，土壤肥沃，水系密布。漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)期，加上十幾道加工工序嚴(yán)格把控品質(zhì)，體現(xiàn)了米之匠心，恒溫保鮮，一年一季，鮮稻研磨，米粒大小均勻，顆粒飽滿均勻，油光透亮，煮熟后有濃郁米香，綿軟略粘

   3.國(guó)寶橋米，京山橋米

   京山素有鄂中綠寶石之美譽(yù)，種植環(huán)境晝夜溫差大，獨(dú)特的土壤條件，富含多種微量元素，灌溉的水源來(lái)自山澗的泉水，且光照充足，雨量豐沛，京山橋米晶瑩剔透少腹白，煮后很香，口感細(xì)膩綿滑

   4.北大荒東北長(zhǎng)粒大米

   正宗東北大米，來(lái)自純凈無(wú)污染的黑土地，全年日照2629小時(shí)以上，長(zhǎng)粒香米，顆粒飽滿，色澤均勻，比較白皙。煮熟后有原味稻香，口感甘甜，偏軟

   5.福臨門(mén)蘇軟香

   原產(chǎn)地為魚(yú)米之鄉(xiāng)江蘇，土地肥沃、日照充足、水資源豐富，讓稻米具備了先天優(yōu)良的好品質(zhì)，福臨門(mén)大米依托中糧全產(chǎn)業(yè)鏈嚴(yán)格管控，引進(jìn)先進(jìn)工藝封閉生產(chǎn)，大米顆粒豐滿，色澤清白，煮熟后口感綿軟

如何判斷有機(jī)大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

  判斷有機(jī)大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、有機(jī)米的顏色越深營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。目前市場(chǎng)上有白、紫、黑、綠等顏色的有機(jī)米，根據(jù)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一般規(guī)律，同樣一種食物原料中，顏色越深的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高，有機(jī)大米同樣符合這個(gè)規(guī)律。與精白大米比，有機(jī)黑米中的維生素含量是大米的4倍左右，鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)也更豐富。因此，白米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有機(jī)黑米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、有機(jī)糙米保留所有營(yíng)養(yǎng)成分。所謂有機(jī)糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過(guò)程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的米。而人們飯桌上的精制有機(jī)大米，是指僅保留胚乳，而將其余部分全部脫去的制品。有機(jī)糙米雖保留了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但不足的是口感較差。

3、有機(jī)香米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與有機(jī)大米無(wú)異。有機(jī)香米有一股清香味，蒸出來(lái)的米飯香。有機(jī)香米因品種所限對(duì)種植條件要求較高，產(chǎn)量很少，所以價(jià)格高昂，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與有機(jī)大米相比無(wú)異。

怎樣區(qū)分新米和陳米？

  我們都知道不管是挑選什么食材的時(shí)候，都是有技巧的，很多人說(shuō)北方人愛(ài)吃面，而南方人愛(ài)吃米，其實(shí)不管是南方人還是北方人，都會(huì)把米飯當(dāng)做是主食的，所以挑選到好吃品質(zhì)好的大米是非常重要的，那我們買(mǎi)米的時(shí)候，怎樣來(lái)區(qū)分新米和陳米呢？下面小編來(lái)分享一下方法。

??首先我們要先對(duì)比大米的硬度，總的來(lái)說(shuō)，新的米要比陳米更加硬一些，因?yàn)樾碌拿椎鞍踪|(zhì)含量會(huì)比陳米更高，所以比較硬，陳米和新米相比起來(lái)，新米的光澤性會(huì)更好一些，味道也更加香一些，所以如果買(mǎi)米的時(shí)候可以對(duì)比的話，大米表面比較偏灰粉狀的一般就是陳米，而且一般新米都會(huì)自帶一股清香的米香味，陳米會(huì)有一股淡淡的霉味，所以買(mǎi)米的時(shí)候也可以多聞一下氣味。

??今天關(guān)于挑選大米的技巧就說(shuō)到這里了，總的來(lái)說(shuō)，不管是圓粒米還是長(zhǎng)粒米，在口感上是有很大差別的，所以下次就可以不用亂買(mǎi)了，你學(xué)會(huì)如何挑米了嗎?

大米存放時(shí)間長(zhǎng)了好不好？

   大米是家庭的日常主食之一，平時(shí)食用量也較大，很多人為了圖省事，減少頻繁購(gòu)買(mǎi)的麻煩，往往喜歡一次性購(gòu)買(mǎi)很多大米在家里囤著，尤其是冬天，囤大米更是常見(jiàn)。但是，大米不宜久放，今天小編就大家來(lái)了解一下大米久放的壞處。

?? 眾所周知，食物都是新鮮的好，大米自然也不例外，長(zhǎng)時(shí)間存放的大米難保其口感度降低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，尤其是在存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)那闆r下，品質(zhì)更是大打折扣。

   其次，如果大米在存放過(guò)程中因?yàn)槭艹倍霈F(xiàn)了發(fā)霉的現(xiàn)象，就會(huì)產(chǎn)生一種，也就是，這種對(duì)人體健康有害，吃的多了，很容易給身體健康帶來(lái)威脅，可以說(shuō)是非常可怕的。

   一般來(lái)說(shuō)，大米也是有保質(zhì)期的，正常情況下，能夠存放3-6個(gè)月，當(dāng)然，在這期間，大米的品質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是隨著存放的時(shí)間越長(zhǎng)而逐漸下降的，所以，大米還是盡早吃完好。

   很多時(shí)候，家里存放的大米發(fā)霉生蟲(chóng)了，往往不舍得丟掉，很可能就會(huì)簡(jiǎn)單處理一下繼續(xù)食用，殊不知，這樣做對(duì)身體健康危害是很大的，為了避免這樣情況的出現(xiàn)，希望大家合理制定大米的選購(gòu)量，做到勤買(mǎi)少買(mǎi)，既能保障大米營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，還不會(huì)造成浪費(fèi)，一舉多得，希望大家都能夠注意。