超級(jí)水稻是什么樣的水稻？

   俗話說的好，霜降后降霜，稻谷打滿倉(cāng)，目前正是超級(jí)水稻成熟的季節(jié)，金燦燦的稻谷顆粒飽滿，黃橙橙的稻穗低垂著頭，田野里一片金黃，這是雙季晚稻，收成還不錯(cuò)，今天又是一個(gè)豐收年，百姓們感慨道。

   目前正在召開的關(guān)于水稻產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升科技行動(dòng)工作推進(jìn)會(huì)，暨新品種新技術(shù)考察會(huì)上表示，正在組織科研人員，一提高水稻的質(zhì)量，已經(jīng)效益為出發(fā)點(diǎn)，開展水稻全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)攻關(guān)和服務(wù)，從而打造從田頭到餐桌的高品質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)鏈。

   真正的超級(jí)水稻應(yīng)該是豐產(chǎn)性好，抗逆性強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)，適應(yīng)性廣，已經(jīng)再生力強(qiáng)的品種，同時(shí)也能夠在生產(chǎn)上面大面積的應(yīng)用，適用于全程機(jī)械化操作的品種，自啟動(dòng)超級(jí)水稻研究項(xiàng)目之后，超級(jí)水稻研究與示范推廣取得了很有效的成就。

   但是同時(shí)也要認(rèn)識(shí)到我們水稻生產(chǎn)所面臨的形勢(shì)和挑戰(zhàn)，需要在超高產(chǎn)攻關(guān)，品質(zhì)改良，技術(shù)集成，模式創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)提升，綠色高質(zhì)創(chuàng)造等方面不斷的協(xié)作攻關(guān)，加快超級(jí)水稻示范推廣，推進(jìn)水稻產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量的發(fā)展。

有機(jī)大米有什么特別之處？

   近年來社會(huì)的不斷發(fā)展變化，人們的生活水平提高，越來越注重飲食規(guī)律，對(duì)于飲食，大家追求的不僅僅只是溫飽，更追求吃得營(yíng)養(yǎng)，吃的健康，比如說有機(jī)大米，作為一日三餐中必不可少的主食，其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是成為人們關(guān)注的要點(diǎn)。

   有機(jī)大米就是自然賦予作物的本原的一種生活狀態(tài)，它的基本要義至少包括遠(yuǎn)離技術(shù)性和遠(yuǎn)離操縱性，其突顯的特征應(yīng)該是天然之美、自然之美和原始之美，作物喝的水，自然是天上的雨水；作物吃的肥 ，自然是不會(huì)污染環(huán)境的有機(jī)肥；而防蟲害主要靠輪作、稀植和放養(yǎng)青蛙、殺螨蟲、七星瓢蟲等害蟲天敵，會(huì)施用化肥。

   有機(jī)大米來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并且通過合法的、獨(dú)立的有機(jī)食品機(jī)構(gòu)認(rèn)證的大米。按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)過程中不使用有機(jī)化學(xué)合成的肥料、、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，不采用基因工程技術(shù)獲得的生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)、協(xié)調(diào)種植業(yè)和畜牧業(yè)的關(guān)系，促進(jìn)生態(tài)平衡、物種的多樣性和資源的可持續(xù)利用。

   有機(jī)稻的產(chǎn)量不高，但品質(zhì)高。因不用化肥、，有機(jī)米聞起來香、吃起來既香又軟，粘度介于糯米與普通大米之間，口感很好。

有機(jī)大米好在哪里？食用有機(jī)大米有哪些好處？

   近年來隨著生活水平不斷提高，有機(jī)食品越來越受到推崇和青睞，這種主張?zhí)烊粵]污染而且能促進(jìn)生態(tài)平衡的有機(jī)種植養(yǎng)殖方法，在越來越注重生活質(zhì)量的今天，完全符合大部分人的生活理念，都說有機(jī)大米好，那么它到底好在哪里呢？

一、有機(jī)大米好處：

1、自然農(nóng)耕法種；2、土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型規(guī)定嚴(yán)格；3、注重生產(chǎn)過程；4、認(rèn)證嚴(yán)格；5、精心種植

二、食用有機(jī)大米好處：

1. 綠色健康

有機(jī)大米中含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，重金屬及含量低

2. 味道好

天然有機(jī)米保持了食物原有的味道

3. 化學(xué)物質(zhì)含量少

在有機(jī)生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學(xué)物質(zhì)，因此在有機(jī)大米生長(zhǎng)過程中吸收的化學(xué)物質(zhì)也相對(duì)要少

4. 不含基因改造成分

在有機(jī)生產(chǎn)的理念中，所有生產(chǎn)及加工處理過程均不可使用任何基因改造

5. 生態(tài)環(huán)保

有機(jī)生產(chǎn)鼓勵(lì)使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費(fèi)，提高農(nóng)場(chǎng)及周邊生物的多樣性

6. 對(duì)土壤保護(hù)起一定作用

有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)土壤保護(hù)有一定的要求，希望恢復(fù)和維持土壤的生命力，讓土壤繼續(xù)為人類提供足夠而的食物

怎樣蒸大米才會(huì)更好吃？

人是鐵飯是鋼，東北大米以其質(zhì)量、口感出色而備受大家的鐘愛，東北大米比南方大米口感好些，這由于東北三省白天黑夜溫度差挺大，合適稻米的生長(zhǎng)發(fā)育，東北地區(qū)小米粒外型漂亮，東北地區(qū)米關(guān)鍵是晚梗米，小米粒短圓，腹白心偏少，膠原纖維含量高，米白色清澈全透明，合適煮食，南方大米北方人稱作線米，吃過的人都覺得口感很差，與東北大米不能對(duì)比。
 

東北地區(qū)所在的高緯度，栽種期的光照充裕時(shí)間長(zhǎng)，有益于稻谷大白天的植物光合作用，白天黑夜溫度差大，有益于稻谷累積充足多的糖份，木薯淀粉和蛋白含量較高，產(chǎn)出率的稻米營(yíng)養(yǎng)成分更豐富多彩，那樣的稻米，蒸制出去的飯味滿屋飄香，盛出一碗，晶瑩剔透糯綿，顯出油亮，就是說沒有佐飯菜式，也可以滿口色香味美吃上兩海碗。 

平常蒸米飯的那時(shí)候，是不是你很簡(jiǎn)單地，把米飯放進(jìn)放鍋里就完了了？實(shí)際上只必須簡(jiǎn)易這幾個(gè)常用招式，就能夠 給你做的的米飯分外美味哦，下邊跟隨網(wǎng)編一起來學(xué)習(xí)培訓(xùn)一下吧。 

1.做米飯時(shí)，在稻米里加小量、少量動(dòng)物油，會(huì)使飯又軟又松 

2.往水中滴少量醋，煮成的米飯會(huì)更為雪白、食香 

3.米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點(diǎn)酒釀，再煮一會(huì)便出
 

4.剩飯剩菜再次蒸制，可往飯鍋水中放些，吃時(shí)口感像新飯 喜歡米飯的你，一定得學(xué)起來哦，由于確實(shí)很好用，蒸米飯看起來簡(jiǎn)易的一道煮飯工藝流程，好像沒有必須留意的地區(qū)，可是略微更改下做飯習(xí)慣性，添加小量的調(diào)料，會(huì)給你的米飯更加爽口哦。