【搭配宜忌】小米 桑葚=保護健康【小米 紅糖】紅糖補充血，小米健脾胃、補虛損，兩者搭配可。【小米 肉類、黃豆】所含的氨基酸種類不同，互相搭配可提高蛋白質(zhì)的吸收利用率?！拘∶?大米】營養(yǎng)互補，搭配食用可提高營養(yǎng)價值。【食物相克】小米忌與杏仁同食?！拘∶?杏子】 小米中的磷等礦物質(zhì)于杏所含的果酸結(jié)合，會產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，易導致嘔吐、腹瀉?！拘∶?蝦皮】小米和蝦皮性味不和，同食會致人惡心、嘔吐。有較耐堿的抗堿谷，有分蘗較多的大八杈，五稈旗等品種，一般比較優(yōu)良的品種有黃沙子，金錢子、大白谷，華北的華農(nóng)4號，玉黃谷，竹葉青等等?！拘∶?醋】 醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養(yǎng)價值。

產(chǎn)婦是可以吃小米的。產(chǎn)婦生產(chǎn)后，身體虛弱，抵抗力下降，容易引進病菌的，小米含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克小米就含有9克蛋白質(zhì)，產(chǎn)婦吃小米，可以補充蛋白質(zhì)，提高身體的，增強抵抗力，有效抵抗病菌的，消除生產(chǎn)帶來的疲勞感。小米含有豐富的維生素B12，產(chǎn)婦吃小米，可以補充維生素B12，產(chǎn)婦生產(chǎn)后，身體疲憊常會胃口不佳，心情抑郁，補充維生素B12，可以促進腸胃消化，增進食欲，還可平緩心情，保持良好的情緒。優(yōu)劣特質(zhì)⒈優(yōu)質(zhì)小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質(zhì)。

追肥增產(chǎn)作用大的時期是抽穗前15～20天的孕穗階段，一般以純氮75公斤/ hm2左右為宜。氮肥較多時，分別在拔節(jié)始期施“座胎肥”， 孕穗期追施“攻粒肥”。在小米生育后期，葉面噴灑磷肥和微量元素肥料，也可促進開花結(jié)實和子粒灌漿。

播種

選用良種與種子處理：選用的良種主要為“有機小米批發(fā)市場”、“施秉紅小米”、“本地糯小米”。此外可選擇省外的“噸谷1號”、“豫谷5號”、“豫谷7號”、“豫谷9號”、“沁州黃小米”、“吉林綠有機小米批發(fā)市場”等品種。小米在播種前進行種子處理，處理的方法有曬種、浸種、藥劑拌種和種子包衣等。藥劑拌種可以防治黑穗病和地下害蟲等。留苗要在間苗的基礎(chǔ)上進行，采取小墩密植、平行留墩、三角留苗，苗高6～8厘米時進行定苗，每667平方米留苗4萬株左右。  

有機黑小米高產(chǎn)種植技術(shù)

1、播前準備

1.1地塊選擇。

種植有機黑小米要選擇地勢較高，陽光充足，通風條件好，肥力較好的嶺地、二階地，嚴禁在陰暗濕潤，通風采光條件差的河灘地、溝坎地栽種，地塊土壤好選擇紅粘土或紅砂土。

1.2輪作倒茬。

黑小米不能連作，故嚴禁重茬種植。前茬以大豆、薯類好，其次是玉米，高梁，向日葵、蓖麻較差，輪作年限至少二年。

1.3整地保墑。

黑小米種植于旱坡嶺地帶，提高雨水利用率至關(guān)重要。早春壯垡保墑。早春土壤剛解凍，趁氣溫尚低，土壤水分蒸發(fā)慢的時候，施足底肥，早犁踏墑，達到土肥融合，壯伐蓄水。播種前每降一次雨及時耙耱一次，做到上虛下實，干旱時只耙不耕，并進行壓實處理。

1.4施足底肥。

肥料種類應為高溫發(fā)酵處理后的羊糞，其次是農(nóng)家有機肥。嚴禁使用化學肥料，包括無機肥，如磷等。

1.5種子處理。

所需種子，統(tǒng)一使用新綠洲雜糧開發(fā)專業(yè)合作社提供的種子，嚴防混雜。播種前曬種，用10：100的鹽水漂洗秕籽、草籽。再用清水洗去種子上的鹽水，曬干。