小米蒸排骨材料：排骨200克，紅心紅薯1個約200克，小米半杯，調(diào)味料：料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙

　　做法：

　　1、小米淘洗干凈加適量的水浸泡20分鐘

　　2、排骨洗凈，切小塊，加入調(diào)味料腌制20分鐘。

　　3、浸泡好的小米瀝干水分，加入1茶匙鹽，1茶匙姜蒜粉，拌勻。

　　4、將腌制好的排骨加入小米中拌勻

　　5、紅薯去皮切小塊，放入蒸碗內(nèi)墊底，表面鋪上排骨，移入蒸鍋，蒸30分鐘即可。

田間管理

1、保全苗：小米子粒較小，種子所含能量物質(zhì)不多，如果出現(xiàn)干旱，容易造成田缺苗而斷壟，因此要加強田間管理。一般在出苗后2～3片葉時進行查苗補種，5～6片時進行間定苗。

2、蹬苗促壯：在水肥條件好、幼苗生長旺的田塊，應及時進行蹬苗。蹬苗方式主要在2～3葉時及時控制肥水、深中耕等。

3、中耕除草：小米的中耕管理大多在幼苗期、拔節(jié)期和孕穗期，一般2～3次。次中耕結(jié)合間定苗進行，中耕掌握淺鋤、細碎土塊、清除雜草的技術(shù)。第二次中耕在拔節(jié)期間，并結(jié)合灌溉追肥進行。中耕要深，同時進行培土。小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不好及口角生瘡的功效。第三次中耕在封行前進行，中耕深度一般一4～5厘米為宜。中耕松土除草之外，同時要進行高培土，以促進根系發(fā)育，防止倒伏。

有機小米報價中耕除草。

這是培育壯苗的關鍵，谷子幼苗生長緩慢，忌諱草荒，有機小米報價一次中耕結(jié)合間苗進行，應掌握淺鋤、細鋤、破碎土塊，圍正幼苗，做到深淺一致，草凈地平，防止傷苗壓苗。中耕后如遇大雨，應在雨扣表土稍干時破除結(jié)板。

在8葉齡時進行，有機小米報價逐壟逐株檢查，將行中雜草、病株、殘株拔掉，提高整齊度，苗腳利索，通風透光。谷子從拔節(jié)期起，進入旺盛生長階段。隨著溫度的升高，莖稈生長速度加快，在清壟后，應進行深中耕，刨斷部分側(cè)根，促進根系發(fā)育，控制基部經(jīng)節(jié)的生長，使莖稈粗壯，防止后期倒伏。小雜糧種類多，面積大，是一個小雜糧大縣，是家喻戶曉的“小雜糧王國”。