爐旺達(dá)商用爐灶各部件特點(diǎn)分析

換熱器：煙氣抵達(dá)鍋底之后，轉(zhuǎn)向進(jìn)入多孔蓄熱輻射板，下降有些溫度之后進(jìn)入埋在爐灶底部的內(nèi)部散熱片，將熱量傳到外散熱片，然后再進(jìn)入爐圈支撐體或從爐灶外換熱器排出，進(jìn)入爐圈的助燃空氣能夠由煤氣射流發(fā)生的引力吸入，也能夠用鼓風(fēng)機(jī)或氣泵強(qiáng)進(jìn)氣。而在國(guó)際市場(chǎng)中，因?yàn)槲鞑突旧蠜](méi)有爆炒，商用產(chǎn)品為了市場(chǎng)的需求，基本沒(méi)有高于8KW的產(chǎn)品。焚燒所需的空氣經(jīng)過(guò)外部散熱片溫度上升，直接經(jīng)過(guò)管道接入焚燒室，空氣能夠由煤氣射流發(fā)生的引力吸入，也能夠用鼓風(fēng)機(jī)或氣泵強(qiáng)進(jìn)氣。

商用電磁爐與燃?xì)?、燃油爐具比較的優(yōu)點(diǎn)

1、功能完善：

     可替代完成傳統(tǒng)爐具的煎、炒、煮、蒸、燉、扒、煲等各類(lèi)烹調(diào)功能，特別適合燃料供應(yīng)以及安全條件受限制的場(chǎng)合。

2、綠環(huán)保保：

     無(wú)燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無(wú)噪音、無(wú)污染、省能源。

3、操作簡(jiǎn)便：

     一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡(jiǎn)單明了，智能化電腦控制技術(shù)具備自動(dòng)檢測(cè)鍋體、過(guò)熱及空燒保護(hù)、過(guò)載保護(hù)功能。

商用電磁灶經(jīng)銷(xiāo)投資必讀  

　　商用電磁灶操作安全環(huán)保、節(jié)能效率顯著，國(guó)外餐飲企業(yè)已經(jīng)超過(guò)80%的份額使用商用電磁爐進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。國(guó)內(nèi)商用電磁爐的普及率還不足5%，市場(chǎng)空間巨大。而近年因?yàn)槿计?、油價(jià)急升，國(guó)內(nèi)對(duì)于商用電磁爐的需求大量增長(zhǎng)。

　　市場(chǎng)的趨勢(shì)使大量白鋼廚具加工廠也開(kāi)始生產(chǎn)商用電磁爐，紛紛創(chuàng)立自己的品牌。市場(chǎng)上中低價(jià)的產(chǎn)品皆屬此類(lèi)。如香港中華電力公司為了讓更多的消費(fèi)者尋購(gòu)商用爐灶，每年花2000萬(wàn)港幣的推廣費(fèi)用，比如在社區(qū)組織一些烹飪大賽，請(qǐng)公眾人物使用商用爐灶做廣告等等。這些品牌利用自身白鋼加工外殼的優(yōu)勢(shì)，外購(gòu)加磁加熱核心組件，組裝出售價(jià)較低的商用電磁爐產(chǎn)品。但是這些品牌沒(méi)有核心技術(shù)團(tuán)隊(duì)，爐具品質(zhì)參差不齊，甚至沒(méi)有自己的售后維修網(wǎng)絡(luò)，售后引來(lái)無(wú)數(shù)的糾紛。

　　強(qiáng)烈建議各省市的廚房設(shè)備經(jīng)營(yíng)商們，若想代理經(jīng)銷(xiāo)大功率商用電磁爐產(chǎn)品，應(yīng)先調(diào)查清楚行內(nèi)的實(shí)際情況，并親身到廠區(qū)體驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量。切勿貪圖一時(shí)的便宜，代理一些品質(zhì)不穩(wěn)定，后期維護(hù)網(wǎng)絡(luò)不完善的品牌，終惹來(lái)金錢(qián)與商譽(yù)上的損失。

     目前市面上主要爐具種類(lèi)有：電陶爐、電磁爐、燃?xì)庠?、雅?lè)爐。

     燃?xì)庠畹墓ぷ髟恚好骰鸺訜幔瑹崃總鲗?dǎo)到鍋具。

     優(yōu)勢(shì)：很普及，加熱快，無(wú)輻射。

     劣勢(shì)：有廢棄產(chǎn)生，有安全隱患，熱效率底，成本高。

     山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司是一家致力于研究和開(kāi)發(fā)商用電磁感應(yīng)加熱的高科技廠家。公司擁有完全自主的電磁加熱核心技術(shù)。爐旺達(dá)商用大功率電磁烹飪?cè)O(shè)備及商用大功率電磁加熱食品加工設(shè)備，具有非常強(qiáng)勁的功率（火力）和穩(wěn)定性。