歐李鈣果適合什么時(shí)候種植?

春天的播種時(shí)間多集中在二月份到四月份，大家可以將時(shí)間段控制在這三個(gè)月份之內(nèi)，其他像歐李種子的具體發(fā)芽溫度和生長(zhǎng)溫度。

選擇種子是關(guān)乎歐李種子生長(zhǎng)率很重要的一個(gè)方面，所以大家在購(gòu)買歐李種子的時(shí)候，一定要選擇質(zhì)量、新鮮飽滿的種子顆粒，如果因?yàn)樨潏D一時(shí)便宜而購(gòu)買到陳年舊種或者是質(zhì)量不好的歐李種子，那么結(jié)果就可想而知了，種子播種不成活、成活率低等問題會(huì)頻頻出現(xiàn)。

歐李發(fā)酵茶加工工藝研究

歐李原料品質(zhì)原料的品質(zhì)包括原料的組分、成熟度、品種特性等，這些品質(zhì)均與歐李發(fā)酵酒的質(zhì)量有很大關(guān)系。我國(guó)歐李資源豐富，有許多品種和類型，只有果香濃郁、酸甜適當(dāng)、糖度高、出汁率高的品種才適合釀造發(fā)酵酒。據(jù)筆者研究，適合釀酒的歐李品種多為果香濃郁、充分成熟、軟肉型的紅色果。

成熟度也是影響歐李果酒質(zhì)量的一個(gè)重要因素，只有完熟的歐李才能充分表現(xiàn)出其品種特有的風(fēng)味。成熟度低，則果汁偏酸偏澀，出汁率低，糖度低；過熟，易腐爛，出汁率也低。另外，有些品種的香味淡，釀出的歐李酒平淡無(wú)味，品質(zhì)差。

鈣果vs李子,別傻傻分不清

現(xiàn)在市場(chǎng)上有一種水果跟李子長(zhǎng)得很相似，經(jīng)常都會(huì)被誤認(rèn)為是李子，但其實(shí)它的含鈣量是李子的幾十倍，被人們稱為是“高鈣果”，這就是鈣果了。雖然這鈣果跟李子長(zhǎng)得很像，個(gè)頭也差不多大，但是在顏色上就很不一樣了，鈣果的顏色會(huì)更紅，一看就感覺味道會(huì)很甜，而吃起來(lái)確實(shí)比李子要更酸甜一些，口味更大眾化。

鈣果是雜果，集營(yíng)養(yǎng)、保健、生態(tài)于一體的多功能果樹。每百克鮮果含鈣79.09mg，為水果之冠。而蘋果只有9mg，果實(shí)中17種氨基酸，總量高達(dá)338.3—451.7/100g，特別是維生素C、B2和E的含量以及鉀、磷、鐵、鋅、硒的含量均高于現(xiàn)有常見果樹品種。

鈣果的個(gè)頭大小和色澤問題

鈣果單果在4克以下的,品質(zhì)往往較差，而一般不用于生產(chǎn)，4一6克之間的品種為常見 ,有許多優(yōu)良品系可用于生產(chǎn)，6一8克之間優(yōu)良品系，8克以上的優(yōu)良品系比例則略有下降。

由于果品鮮亮的顏色會(huì)吸引消費(fèi)者更多的注意,所以果品的色澤也會(huì)在很大程度上影響其商品性。鈣果的顏色有的比較鮮艷,有的比較暗淡,但大多數(shù)著色比較均勻。光照對(duì)有的品種著色影響不大，有一個(gè)奇怪的現(xiàn)象是,色澤特別鮮亮的品種口感往往較差，雖然如此事實(shí)上已選育的品種基本上都具有較好的成色 ,而以后的鈣果苗育種工作將使栽培歐李不僅具有良好的品質(zhì) ,而且顏色也將更加漂亮。