滇式海膽月餅代加工簡(jiǎn)介----永豐源為您總結(jié)

發(fā)源并時(shí)興于云南省及周邊城市。

【特性】

將云南特色的盆栽花卉、云腿肉粒等原素融進(jìn)海膽月餅代加工，口味具備食用花卉、云腿、果仁等不一樣口感。

【制做】

以應(yīng)用小麥面粉、蕎麥粉、植物油（動(dòng)物油、食用油）為關(guān)鍵原材料做成餅皮，以云腿肉粒、各種各樣果仁、食用花卉、蔬菜水果、白糖、純蜂蜜、玫瑰糖、洗沙、棗泥、禽蛋、食用菌等在其中幾類(lèi)為關(guān)鍵原材料并和輔材包餡成型，經(jīng)烤制等加工工藝生產(chǎn)加工做成的的月餅。提議大家把月餅存儲(chǔ)到電冰箱之中（分小包裝儲(chǔ)放），電冰箱也并不是“保險(xiǎn)柜”，剩余的也必須要盡早吃了。

按商品特性和制作工藝不一樣分成：云腿月餅、云腿蔬菜水果食用花卉類(lèi)月餅等。

如需了解更多有關(guān)于海膽月餅代加工的知識(shí)，歡迎致電永豐源

哈式海膽月餅代加工簡(jiǎn)介----永豐源為您總結(jié)

哈爾濱市地域加工工藝和特色美食特點(diǎn)為代表。

海膽月餅代加工餅皮酥軟、口味松酥。

應(yīng)用提漿制作工藝糖漿皮面糊，而以小麥面粉、食用油、糖漿做成松酥皮面糊（而以小麥面粉 、白糖、鮮奶油做成松酥奶皮子面糊），經(jīng)包餡、成形、刷蛋（奶酥類(lèi)以外）、烤制等加工工藝生產(chǎn)加工做成。

按商品特性和制作工藝不一樣分成川酥類(lèi)、提漿類(lèi)、奶酥類(lèi)等 。

常見(jiàn)新式海膽月餅代加工------永豐源為您總結(jié)

保健海膽月餅代加工：這是前年才出現(xiàn)的功能月餅，有人參月餅、鈣質(zhì)月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。

象形海膽月餅代加工：過(guò)去稱豬仔餅，餡料較硬，多為兒童之食；外觀生動(dòng)，是孩子們的新寵。

黃金奶油月餅：餅皮奶油味十足，色澤呈黃金色，口感極佳。

迷你月餅：主要形狀小巧玲瓏，制法精致考究。

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