大排——大排是里脊肉和背脊肉連接的部位，又稱為肉排，多用于油炸，以肉片為主，但是帶著排骨，除了增加分量讓肉片面積顯得更大外，油炸的時候也會增加大骨特有的香氣，這也是炸肉排的特色。子排的肉層很厚，隔著一層薄油還連了一塊五花肉，油脂豐厚，肉質(zhì)是所有排骨中最嫩的，適用于多種烹調(diào)方法和口味，只是口感略顯油膩。除了油炸，也可以鹵大排，但是鹵之前要經(jīng)過煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的，免得烹調(diào)過程流出，影響肉片和湯汗的色澤。適合炸、鹵，如果炸要切薄一點，如果鹵要厚一點。

排骨自古以來，都是餐桌上必不可少的佳肴，無論是皇室宮廷宴上的廖排骨，還是家喻戶曉的市井燉排骨，或者是有著神話色彩的無錫排骨，仿若說起名字，就是一種美味。排骨自古以來，都是餐桌上必不可少的佳肴，無論是皇室宮廷宴上的廖排骨，還是家喻戶曉的市井燉排骨，或者是有著神話色彩的無錫排骨，仿若說起名字，就是一種美味。炸排骨小吃，改變了排骨只能夠在家食用的概念，全新推出邊走邊吃的炸排骨小吃，讓你在路上，也能夠享受炸排骨的美味！新出鍋的炸排骨，誘人的香味瞬間彌漫了整個感官世界，無論是視覺上，還是嗅覺上，都令人垂涎欲滴，勾得所有人都蠢蠢欲動。排骨之所以被推崇，不僅僅是它的美味，更因為它極高的營養(yǎng)價值

廟東排骨小吃打破了傳統(tǒng)的排骨制作，采用配方，進行科學配比，腌制后油炸，使得做出的排骨外表金黃香酥、外酥里嫩、滿口留香，光看了都讓人食欲大增。排骨之所以被推崇，不僅僅是它的美味，更因為它極高的營養(yǎng)價值，公司認為加盟商、客戶、供應商、公司股東、公司員工等一切和自身有合作關(guān)系的單位和個人都是自己的合作伙伴，并只有通過努力為合作伙伴創(chuàng)造價值，才能體現(xiàn)自身的價值并獲得。

雖然是街頭油炸小吃，但“廟東排骨”的口感讓人信服。與大多數(shù)做小吃的“散戶”不同，Lee相當清楚：好品牌的背后是靠譜的產(chǎn)品。

要保證全國近百家店出品一致，“廟東排骨”與雨潤集團達成合作，雨潤把關(guān)食材采購、分割、裝袋、運輸，而Lee的團隊負責配方的研發(fā)、腌制、店鋪培訓與管理。

      特色小吃逐漸受大眾喜愛，一度興起投資加盟熱潮。同時，門店每天更換蘇果大豆油，保證油品的健康，制作過程種，控制油溫及油炸時長，盡量減輕油炸的危害，保留酥脆鮮嫩的口感。餐飲行業(yè)加盟品牌眾多，太多選擇往往讓許多投資創(chuàng)業(yè)者不知所措。排骨是日常餐飲中必不可少的美味佳肴，備受廣大老百姓喜愛。而廟東排骨憑借配方，獨特的口感，深受大家喜愛。其發(fā)展速度勢不可擋，令商家贊不絕口，是創(chuàng)業(yè)投資的好項目。那么，廟東排骨為何這么受歡迎呢？今天就來扒一扒。

     廟東排骨小吃打破了傳統(tǒng)的排骨制作，采用配方，進行科學配比，腌制后油炸，使得做出的排骨外表金黃香酥、外酥里嫩、由內(nèi)而外骨中留香，入口酥嫩有嚼勁，令人食欲大增?？蛻簦簽榭蛻籼峁└哔|(zhì)量和大價值的專業(yè)化產(chǎn)品和服務，以真誠和實力贏得客戶的理解、尊重和支持。廟東排骨精選新鮮肉質(zhì)細嫩的排骨，用特殊工藝加以腌制，此過程保證了排骨的新鮮度，讓做出的排骨令消費者遲到流連忘返。