如何做面包好吃？

面粉建議一半面包粉，一半正常面粉，當(dāng)然都用面包粉更好

雞蛋建議兩個(gè)小雞蛋，一個(gè)有點(diǎn)少，奶粉，植物油，鹽

糖可以根據(jù)自己口味放

做面包的時(shí)候多攪拌幾次，就是自動(dòng)到燒烤的時(shí)候停止，再從頭開始做，這樣更松軟

攪拌好了之后可以放點(diǎn)葡萄干，板栗啥的，比較好吃

要是想夾餡兒的話，需要攪拌好后暫停把面都拿出來，在面板加餡兒，然后放回面包機(jī)，一定要把攪拌頁拿下來，繼續(xù)，不拿攪拌葉的話餡兒都揉進(jìn)面里了，就不是夾餡兒的了。另外 面粉中加入適量面包改良劑報(bào)價(jià)，做出來的面包更柔軟，體積更大 ，口味更好。

秋葉丹面包改良劑特點(diǎn)：

1． 改善面包組織，酶制劑和乳化劑配伍能使制作的面包更柔軟、組織更細(xì)膩。2． 增大面包體積，縮短面包發(fā)酵時(shí)間；3． 能使面筋得到充分?jǐn)U展，更有利于機(jī)械化生產(chǎn)面包；4． 用量低，配方高度濃縮。

秋葉丹面包改良劑適用范圍：用于長保質(zhì)期和需要柔軟的面包，尤其是各種甜面包。

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面包改良劑報(bào)價(jià)作用及使用而在未添加面包改良劑之前，一般面包粉只有面筋含量、吸水率、穩(wěn)定時(shí)間、軟化度等指標(biāo)符合要求。其面團(tuán)的缺點(diǎn)是：面團(tuán)彈性強(qiáng)、硬度大、易斷裂、面團(tuán)發(fā)酵時(shí)膨脹阻力大、發(fā)酵時(shí)間長；其產(chǎn)出的面包則體積小、組織緊密、疏松度差、表皮易斷裂。面包改良劑報(bào)價(jià)作用及使用就在此，必須添加面包改良劑對(duì)之進(jìn)行改良。

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