為什么選擇香氛

人能夠辨識和記得近5000種氣味，據(jù)說，訓(xùn)練有素的香水品評師甚至能分辨上萬種氣味。電視、電影、電腦、廣告、雜志、路邊小字報、隨處可見的傳單在視覺泛濫的今天，人的視覺早已產(chǎn)生疲勞。在有氣味刺激時，人們回想起10歲以前發(fā)生的事兒的數(shù)量，是沒有氣味時的兩倍多。人們接受氣味的原理類似于生物化學(xué)領(lǐng)域酶學(xué)中的鎖鑰原理，說起來十分形象，就是把氣體看做一把鑰匙，而我們嗅覺系統(tǒng)中接受氣體的部位就是一把鎖。不同的鑰匙來開啟不同的鎖。

人們次聞到某種氣味之后，就會開始建立神經(jīng)聯(lián)系，以后聞到這種氣味就會產(chǎn)生某種懷舊之情或行為。

為什么會這樣？ 進(jìn)入鼻腔氣味首先由鼻腔中的嗅球處理。然后氣味信息傳輸?shù)酱竽X邊緣系統(tǒng)中與情緒和記憶關(guān)聯(lián)的主要區(qū)域，即和扁桃體，這些信息反過來又會影響我們對氣味的反應(yīng)。其他感官刺激更長的時間才能留下印象，并且不如嗅覺這樣令人難忘。

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新型營銷方式，香味營銷的效果

在所有的感覺中，嗅覺與記憶、情緒的關(guān)聯(lián)緊密。香味營銷的效果集中體現(xiàn)在香氣對產(chǎn)品品牌的評估、品牌記憶、廣告效果等方面的影響上。

香氣對產(chǎn)品和品牌評估的影響。營銷實踐證明與產(chǎn)品特征相符的怡人香氣能夠提升消費(fèi)者對產(chǎn)品的評估。另一項在加油站中的小賣店進(jìn)行的調(diào)查顯示,咖啡的香氣有助于提高飲料的銷售額，高達(dá)300%。在一個有香味的購物環(huán)境中，適宜的香氣可以提升購物者對店內(nèi)環(huán)境及商品的評價，增加購物者再次光臨該店的欲望。此外，香氣的呈現(xiàn)可提升人們對品牌的評價，尤其是對非品牌。在散發(fā)香氣的房間內(nèi)，80%的人會更有購買傾向或者會更喜歡某件商品，而且許多人表明愿意在該商品上多花費(fèi)10%~15%的錢。然而不同于產(chǎn)品自身的香氣，環(huán)境香氣可能會同時影響購物者對貨架上所有待售商品的評價，包括那些不適宜有香氣的商品。