太原市新崛廚業(yè)有限公司成立于2010年，是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。擁有雄厚的技術(shù)力量、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、科學(xué)的管理體制。近年來(lái)，我公司以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽(yù)，周到的售后服務(wù)實(shí)惠的價(jià)格，取得了良好的銷售業(yè)績(jī)和廣大客戶的支持及推崇。

攪拌大鍋多種加熱方式可供選擇：

1.蒸汽：以蒸汽為熱源價(jià)格低廉，操作方便，具有受熱面積大，熱，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制，關(guān)掉熱源后鍋內(nèi)溫度可以快速降到常溫避免了物料的繼續(xù)升溫和糊鍋，蒸汽加熱可以使鍋內(nèi)物料達(dá)到130-150℃

2.燃汽：燃?xì)馐褂梅奖?，升溫速度快，滿足一些產(chǎn)品對(duì)高溫的需求，不受工廠電壓的限制。自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機(jī)加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)百度使物料通過(guò)美拉德反應(yīng)達(dá)到炸炒效果。燃燒充分，熱、鍋體受熱均勻，與節(jié)能，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、加熱。

3.電加熱導(dǎo)熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。

4.電磁：升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，節(jié)能，環(huán)保無(wú)污染。

酒店廚房設(shè)備中的多功能切菜機(jī)

用途：可將葉菜切割成條、絲、段狀;地下莖菜切割成塊狀;適用蔥、莧菜、小青菜、大白菜、油麥菜、瓜類蔬菜、四季豆等各種蔬菜。

特點(diǎn)：

1.該新型多功能切菜機(jī)割開限度可設(shè)置，鍵入長(zhǎng)短大數(shù)字就可以，便捷便捷;

2.割開限度標(biāo)準(zhǔn)，切生產(chǎn)量大;

3.整個(gè)設(shè)備304不繡鋼;運(yùn)輸帶上有改裝保護(hù)罩，設(shè)備更安全。

處理濟(jì)南廚房排煙問(wèn)題排煙管道一般用不銹鋼或是鍍鋅板材質(zhì)做成，不管是用那種材質(zhì)都要耐溫，防腐蝕，管道的借口連接處不能漏油漏煙。管道的大小，厚度，材質(zhì)應(yīng)根據(jù)設(shè)計(jì)的要求來(lái)定制，不能盲目的為了節(jié)約成本使用不配套或是不達(dá)標(biāo)的材料!

商用酒店廚房設(shè)備用電規(guī)范

1、 廚房設(shè)備在完成工作或者不使用的狀態(tài)下要及時(shí)關(guān)閉電源。

2、 廚房工作中，切記不可用濕布擦拭電源插頭，禁止私接電源。

3、 嚴(yán)禁在廚房?jī)?nèi)吸煙。

4、 如發(fā)生意外，意外觸電要及時(shí)迅速使用絕緣工具切斷電源，不可用手直接碰觸。

5、 如有電氣火災(zāi)意外發(fā)生時(shí)，要立即切斷電源，禁止用水或者泡沫滅火器滅火，采用二氧化碳或干粉滅火器滅火才是正確的選擇。

6、 酒精、等的危險(xiǎn)物品，不可放在爐具或者電源插座旁。 定期檢查廚房電路、氣路和設(shè)備是否正常運(yùn)行，隱患的發(fā)生。