?關于白酒在生活中的妙用，白酒回收公司

白酒是中國特有的酒種。是一種蒸餾酒。貴州的xi酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。少量的飲酒具有活xue通絡，助消化的作用，它能促進血液循環(huán)，提高的效果，而且能消除疲勞，冬天喝點兒白酒還能暖身子。喝少點兒酒對身體肯定是有用的，但是白酒不僅僅只能喝，它在生活中的妙用也是無窮的，關于白酒在生活中的妙用我想很多朋友都不了解吧。

一般的藥酒都是用白酒加其他物質(zhì)釀造的。還有我們家鄉(xiāng)的楊梅酒就是用白酒和楊梅釀的，味道真的不錯。

白酒具有消毒的作用，在家里不小心劃傷割傷可以在傷口上擦點兒白酒，不過這種方法比較痛，這種痛不比傷口撒鹽輕，但效果也是很好的。

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羊肉燒好了，很難去除那股膻味，可以在燒羊肉時加點兒白酒，就能輕松去除那股膻味。

做菜時候經(jīng)常掌握不了菜的咸淡，如果太咸了，可以加點兒白酒，咸味就會減輕一點兒。

燒豬的時候，切成花，在白酒里面浸泡一會兒，再燒就能除掉那股尿騷味。

燒紅燒肉等這些帶很多肥肉的菜時，加些白酒，可以使味道鮮美而且不油膩。

泛黃的鞋子沾點兒白酒擦洗能回來的。

還有一個妙用對我們這些有門面做生意的朋友有很好的作用，如煙酒店門面都是玻璃門，然而在玻璃門上面貼寫字畫等等的廣告，時間久了，當你撕下來的時候會發(fā)現(xiàn)很難撕干凈，很多固體膠一樣的黏黏的東西粘在玻璃上怎么擦都擦不干凈。黃酒除了花雕酒之外，還有非常知名的女兒紅、紹興黃酒等，古代人千杯不醉，把酒言歡，喝的多是黃酒。你可以用抹布蘸上高度數(shù)的白酒然后再擦那些地方，你會發(fā)現(xiàn)很輕松的就擦掉了。

關于白酒在生活中的妙用還有很多，主要是靠大家多觀察，多嘗試，才能更好的利用白酒。

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濃香型白酒

濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機酸以乙suan為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。

白酒中還有醛類和高ji醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點的酸性物質(zhì)組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。除瀘州老窖外，五liang液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型，貴州的鴨溪窖酒、習水大曲、貴陽大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名1牌白酒品種較多。

重慶四海物資分享|為什么“醬酒”越陳越香？

“酒越陳越香”是有一定的科學道理的。一般說來，新酒刺激性大，氣味不正，往往帶有邪雜味和新酒味，經(jīng)過一定時期的貯存，酒體變得綿軟、香味突出，較新酒醇香、柔和，這種現(xiàn)象叫做白酒的老熟。洋酒系列：路易十三，軒尼詩XO，軒尼詩李察，馬爹利，芝華士，人頭馬，黑方，紅方，藍方，各種單瓶及禮盒。白酒在老熟過程中的變化，大體分為物理變化和化學變化兩個方面。 　　

物理變化主要是酒分子重新排列和揮發(fā)過程。白酒中自由度大的酒精分子越多，刺激性越大。隨著貯存時問的延長，酒精與水分子間逐漸構(gòu)成大的分子締合群，酒精分子受到束縛，活性減少，在味覺上就給人們以柔和的感覺。 　　

在貯存過程中，一些低沸點的不溶性的氣體或液體，如H?S及其他低沸點的醛類、酯類能夠自然揮發(fā)。經(jīng)過貯存，使雜味物質(zhì)自然勉出，老熟的酒就可以大大減輕刺鼻辣眼感并增加香味。

白酒在自然老熟中的化學變化，主要是氧化、還原、酯化等綜合變化。白酒中所含的酯類物質(zhì)是酒中主要香昧成分之一。酯的形成，主要是在發(fā)酵過程中微生物的作用所產(chǎn)生的。 　　

但是在貯存過程中亦通過緩慢的酯化反應而形成。貯存過程中，一部分酒精被氧化而成為乙1醛，乙1醛進一步氧化生成醋酸，醋酸進一步與酒精作用生成醋酸乙酯和高ji酯。價格高于行內(nèi)價30%，是市內(nèi)合作伙伴中信譽度高、價格實惠之一。一部分醛與酒精作用生成縮醛類，從而使酒體減少辛辣味。增加香味，賦予酒體芳香，柔和，軟綿和協(xié)調(diào)之感。

四海名酒回收分享|醬香酒的酚類化合物多，有益身心健康

近年來，越來越多的消費者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預防疾病。醬香型白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。糧食：原料是釀造白酒的物質(zhì)基礎，不同原料擁有不同的成分含量，分子結(jié)構(gòu)和存在形式。 醬香酒的酒精濃度科學合理 醬香型白酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右，而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得牢固。加之醬香酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。