2020年賺錢項(xiàng)目是什么

在傳統(tǒng)面食的基礎(chǔ)上從營養(yǎng)、色澤、口味、健康、老湯、鹵汁、紅油等7個方面進(jìn)行創(chuàng)新開發(fā)，成功引進(jìn)面食的先進(jìn)工藝和技術(shù)，精心篩選的面食含有豐富的天然營養(yǎng)成分，口感細(xì)膩有利于人體消化和吸收，讓人胃口大開。牛肉面、牛雜面、豆腐面、海帶面、熱干面、干拌面、牛肉粉、牛雜粉一應(yīng)俱全，符合當(dāng)今人的味覺體驗(yàn)，回頭客多多，款款讓人贊不絕口；

2020年賺錢項(xiàng)目是什么?襄陽牛肉面牛雜面將是您開店創(chuàng)業(yè)的！投資一個牛肉面店、賺多個店財(cái)富。經(jīng)營面積可大可小，投資小、，市場廣闊，利潤空間巨大，沒有明顯的淡旺季之分。顧客消費(fèi)以早、中、晚 外賣，每天輕松賣出600份，合計(jì)230斤面條，再搭配其他補(bǔ)充營養(yǎng)的雞蛋、豆?jié){和襄陽的特色黃酒，收入效果更大。

牛肉、牛雜鹵水的制作方法

牛肉、牛雜鹵水的制作方法:大鍋中加入15斤清水,3斤牛骨,一斤雞骨頭,味溢匙味溢匙雞肉精粉（某寶有售）10克，味溢匙牛肉精粉（某寶有售）10克，2兩老姜,豆?jié){或者牛奶適量(豆?jié){能使湯水更加濃白鮮美),先用大火燒開,后用小火慢煲,8小時后水中加入上面所配香料袋,小火慢煲3小時.入精鹽.味精.冰糖.醬油.酒調(diào)味即可

原料的鹵制辦法:鹵水燒開后加入牛肉.牛雜等原料以及牛肉增香膏.鹵45分鐘熟后撈出備用

(注:放入原料時應(yīng)按原料自身的20%加入20%鹽,7-8%的糖和味精,味溢匙雞肉精粉和味溢匙牛肉精粉加2%,防鹵水變淡)

鹵水中可調(diào)入肉類增香粉可增加回味及口感

定位底湯的配置:

取上面的鹵水一份,加入清水9份,按加入清水量的1.5-2%比例添加精鹽,0.8%比例加味精,0.8%比例加糖,0.5%比例加入味溢匙牛肉精粉,0.5%比例加入味溢匙雞肉精粉（可以根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際口味進(jìn)行調(diào)整）領(lǐng):

香料必須是市場新料,不要在買,上菜市場買,必須先用大火燒開再改用文火長煲才能出更香的鹵水.鹵水中可調(diào)入肉類增香粉可增加回味及口感

定位底湯中精鹽與水的比例為千分之三十五,味精與水的比例為千分之十五,白糖與水的比例為千分之十五.為使鹵水香濃,可用桂林豆腐乳,也可用蠔油.麻油.味溢匙點(diǎn)滴飄香等,根據(jù)每晚粉的價(jià)格而定,也可不用

襄陽牛肉面培訓(xùn)一起來學(xué)習(xí)下吧

牛肉面的做法很多，每一個地方的做法和味道都是不同的。那么，想吃的時候，怎么來做一份美味好吃的的牛肉面呢？就跟著襄陽牛肉面培訓(xùn)一起來學(xué)習(xí)下吧。

1、準(zhǔn)備一塊紗布，將花椒、茴香、八角、大料包好。蔥切段、姜切片、水發(fā)木耳。

2、先將肉切成條狀，然后切塊。鍋內(nèi)加涼水，放入肉塊。燒開后撇去浮沫。

3、將牛肉、蔥、姜和準(zhǔn)備好的料包放入壓力鍋，鍋內(nèi)加水。

4、燉一個小時。（高壓鍋的話先大火燒開轉(zhuǎn)小火也是一個小時）

5、燉好的牛肉和湯中加入適量鹽和雞精調(diào)味

6、泡好的木耳洗凈焯水。香菜切段。將香菜和木耳放入碗中（木耳依個人喜好，可加可不加）

7、加入牛肉和牛肉湯。

8、接著煮面條，面條煮好后撈到牛肉湯的碗中。

9、根據(jù)個人口味可以加入辣椒、香菜等。