橡膠砧板，這是一種新型的砧板，使用橡膠制造，這種砧板的特點就是底部摩擦力大，不容易從案臺上掉落，而且橡膠韌性大，可變型，密度高，而且刀砍不斷也不會造成殘留，又可以很好的保護(hù)刀具。缺點是一個綜合優(yōu)點不錯的砧板價格自然不菲，而且要分清楚是否使用可食用橡膠制作，這樣的原料價格完本就不便宜，所以市面上很少牌子，而且價格也不便宜。

玻璃砧板，玻璃砧板的優(yōu)點在于，造型美觀，通透的材料為廚房添加一抹時尚的感覺，而且因為質(zhì)地細(xì)密，份子緊致，不容易滋生細(xì)菌，而且清洗簡單，只需用洗滌劑溶液和清水稍加沖洗，再用抹布清洗一次，再用清水沖洗即可。而且使用壽命較長。而缺點則是遇上比玻璃軟的刀則容易損壞刀刃，容易把刀變鈍，遇上比玻璃硬的刀具則又會因為用力過多留下細(xì)小的玻璃碎屑導(dǎo)致污染食物。而且，平時使用時，要是發(fā)生意外摔落在地，那就只能壯烈犧牲了。

塑料制品消費提示：

1.有顏色的塑料袋（如紅色或者黑色）或者氣味異常、雜質(zhì)較多的塑料制品不能用于食品包裝，因為這類塑料制品很有可能是使用回收塑料制作的。回收塑料中有可能含有重金屬、化工原料等有害物質(zhì)，對我們的健康造成影響。

2.不少微波爐餐盒盒體為PP材質(zhì)，盒蓋卻是不耐高溫的PET材質(zhì)，因此在加熱前需要先除去盒蓋。

3.在外購買肉類、魚類等含油脂的半成品食材時，要注意食物是否使用有害的PVC保鮮膜包裝。比起PE保鮮膜，PVC保鮮膜發(fā)黃、粘性和延展力都較好、且在點燃后會冒黑煙。

“4號”

材料為LDPE（低密度聚乙烯），常見于保鮮膜、塑料膜等。

耐熱性不強(qiáng)，通常合格的PE保鮮膜在遇溫度超過110℃時會出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，會留下一些人體無法分解的塑料制劑。并且，用保鮮膜包裹食物加熱，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解出來。因此建議保鮮膜別包著在食物表面進(jìn)微波爐 。

“5號”

材料為PP，常見于水桶、垃圾桶、籮筐、籃子和微波爐用食物容器等等。

熔點高達(dá)167℃，這是可以放進(jìn)微波爐的塑料盒，可在小心清潔后重復(fù)使用。只是有些微波爐餐盒盒身和蓋子可能不是同種材料，建議使用的時候還是拿下蓋子再放進(jìn)微波爐。