一般農藥殘留檢測首先使用農藥殘留速測卡對大量的樣品進行初篩，然后才用農藥殘留快速檢測儀對少量陽性樣品進行定量分析，就可以大大的提高工作效率，節(jié)省大量人力物力。造成蔬菜農藥殘留量超標的主要是一些國家禁止在蔬菜生產中使用的有機磷農藥和氨基甲酸酯類農藥。食用含有大量高毒、劇ju毒農藥殘留引起的食物會導致人、畜急故。長期食用農藥殘留超標的農副產品，雖然不會導致急性，但可能引起人和動物的慢性，導致疾病的發(fā)生，甚至影響到下一代。但是,光譜法只能檢測一種或具有相同基團的一類有機磷農yao藥,靈敏度不高,一般只能作為定性方法。

目前農藥殘留快速檢測方法種類繁多，究其原理來說主要分為兩大類：生化測定法和色譜檢測法。其中生化測定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點。

在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類農藥對膽1堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物(乙酰膽1堿)水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質農殘試劑，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值農殘檢測試劑盒，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留。199-2003研發(fā)的農yao藥殘留快速檢測農藥殘留快速檢測卡試紙。

農藥殘留檢測儀檢測步驟

1、檢測試劑（酶試劑）制備：

1） 緩沖液：將緩沖液試劑袋中的試劑倒出，溶于500ml 蒸餾水中，溶解、混勻即可。

2） 底物；向標有“底物”的試劑瓶中加入2.7 ml 蒸餾水，溶解、混勻即可。0~5oC環(huán)境下冷藏保存。

3） 顯色劑：按試劑瓶上的標簽說明，向標有“顯色劑”的試劑瓶中加入26 ml 緩沖液，溶解、混勻即可。

4） 酶試劑：酶試劑已配成溶液可直接使用。平常要在0~5oC環(huán)境條件下冷藏保存，切勿冷凍至結冰?。?！

農藥殘留是指農藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的衍生物、代謝物、農藥母體、降解物和雜質的總稱。造成蔬菜農藥殘留量超標的主要農藥是一些國家禁止在蔬菜生產中使用的有機磷農藥和氨基甲酸酯類農藥，如對硫1磷、甲1胺磷、甲1拌磷、氧化、甲1基對1硫磷等獸藥農殘快檢。食用農藥殘留超標的蔬菜農殘檢測試劑盒，對人體的危害非常嚴重，容易引起急性。取2g茶葉樣品放入三角瓶中，加入10ml緩沖液，快速農藥殘留檢測儀，振蕩提?。卜昼姾筮^濾，取出清液即為待測試液。