牛肉面_牛雜面_海帶面_招商加盟_培訓(xùn)_批發(fā)_廠家_銷售

怎樣才算是真正的襄陽牛肉面？海帶豆腐面

什么才算是真正的襄陽牛肉面？我們不妨從牛肉面的發(fā)源地及源頭來追溯。

　　老襄陽牛肉面源于中國古城·襄陽。其雛形為康熙元年、襄陽等地提供的牛肉。當(dāng)時襄陽城對漢江，貿(mào)易港口對外開放，全國各大商會，所居此處，牛肉面真正普及起來，經(jīng)營的中華鹵肉店，面條店或屋臺（街上小檔）開始在整條不同地方出現(xiàn)。材料便宜而營養(yǎng)豐富的牛肉面，正好是各大商會，貿(mào)易港口搬運(yùn)工，商人，是當(dāng)時適合的食物，同時迎合外來商會人口味，改以調(diào)味，漸漸成為各行各業(yè)人喜愛的料理。海帶豆腐面

　　上世紀(jì)六七十年代，牛肉面在全國各地已經(jīng)成為特色的文化。到80年代后期，全國各地區(qū)都在研發(fā)別具地方特色風(fēng)味的牛肉面，這些在全國各地發(fā)展起來的特色的牛肉面面文化逐漸被定型，而老襄陽牛肉面正是在此時發(fā)展并形成自己的特色。祖上傳的襄陽牛肉面的創(chuàng)始人回族馬和瑞晜（kūn）外孫女張秀芳做了很多嘗試，便在面條加上私家鹵牛肉，臺北牛肉面生產(chǎn)技巧，為了讓面條和鹵牛肉融合的更有味道，對原來制作牛肉的佐料配方進(jìn)行了整改，用新配方制作的牛肉面不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且可以促進(jìn)食欲，開胸理氣。此時牛肉面在襄陽獨(dú)領(lǐng)。海帶豆腐面

襄陽三顧城餐飲管理有限公司主營海帶豆腐面，由于類別較多，恕不一一呈現(xiàn)，如需咨詢批發(fā)、加盟、培訓(xùn)、購買牛肉面和牛雜面等事宜，歡迎您撥打圖片上的電話前來咨詢，我們將竭誠為您服務(wù)！

牛肉面代理_牛肉面加盟_牛肉面培訓(xùn)_牛肉面批發(fā)_牛肉面廠家_牛肉面銷售_三顧城牛肉面_牛雜面培訓(xùn)_牛雜面批發(fā)_牛雜面廠家_牛雜面代理_牛雜面銷售_牛雜面加盟_海帶面培訓(xùn)_海帶面批發(fā)_海帶面廠家_海帶面銷售_海帶面加盟_海帶面代理

老襄陽牛肉面起源于康熙元年，迄今已有三百多年的歷史。海帶豆腐面

襄陽牛肉面已申請【國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)】。

作為本市三大小吃之一，不僅盛行于本地，還在河南、廣東有所傳播。海帶豆腐面

標(biāo)配版襄陽牛肉面，一碗黃酒一顆蒜瓣

襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛雜面培訓(xùn),想學(xué)真技術(shù)就來襄陽三顧城餐飲管理有限公司，襄陽正宗牛肉牛雜面培訓(xùn)！

地址：襄陽市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑A區(qū)特1號海帶豆腐面

基礎(chǔ)版襄陽牛肉面。海帶豆腐面

襄陽牛雜面與襄陽牛肉面淵源頗深，都是古代民間工藝傳承下來的。

襄陽牛雜面，這幅照片拍的有點(diǎn)失態(tài)，現(xiàn)實(shí)中比這要豐滿、大氣、豪爽……

襄陽豆腐面，主要以豆腐、豆芽為主要配料。海帶豆腐面

襄陽牛雜面的做法和配料海帶豆腐面

將牛骨、牛雜洗凈。牛bai骨打碎與牛雜一起放人鍋內(nèi)，加入du清水（以淹過zhi牛肉為度），用旺火dao燒沸，并不斷撇去浮沫，見牛雜呈白紅色，潷去湯水

牛骨、牛雜仍放鍋內(nèi)，倒人老鹵水，放人香料包（將花椒、肉l桂、八角用布包扎好）、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鐘后，改用小火繼續(xù)燒1.5小時，煮至牛雜酥而不爛，撈出晾涼。

加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調(diào)成味汁。海帶豆腐面

將晾涼的牛雜分別切成4厘米長、2厘米寬、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入湯汁即成。