香菇烘干工藝

初步烘干期：

起烘度不能過高或過低，應(yīng)掌握在35℃為宜，這時(shí)，進(jìn)氣孔和排氣孔都要全部打開，回溫孔關(guān)閉，烘干3-4個(gè)小時(shí)。一般每小時(shí)溫度升高1-2℃，溫度要逐步升至40℃左右。

恒速烘干期：

烘干到4-5小時(shí)以后，溫度要逐漸升至50℃左右，每小時(shí)升2℃左右，進(jìn)氣孔和排氣孔關(guān)閉三分之一，此階段一般烘干3-4個(gè)小時(shí)。

烘干期：

烘干8-9小時(shí)，溫度要逐漸升到55-60℃，這時(shí)進(jìn)氣孔和排氣孔要關(guān)閉二分之一，回溫孔開啟二分之一，此階段一般烘干1-2小時(shí)。

完全烘干期：

后1個(gè)小時(shí)，溫度應(yīng)控制在60-65℃，進(jìn)排氣孔全部關(guān)閉，回溫孔全部打開，使熱空氣上下循環(huán)，能夠保證菌褶蛋黃色并增加香氣。

傳統(tǒng)的果蔬曬干方式，受天氣因素影響較大，存在霉變或晾曬不均勻的問題，在曬干過程中極易發(fā)生二次污染，而且晾曬場地和設(shè)備受到多重限制。毋庸置疑，傳統(tǒng)的曬干處理已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)代生產(chǎn)的需求了，烘干機(jī)、烘干房應(yīng)運(yùn)而生。相比傳統(tǒng)晾曬方式，“機(jī)器烘干法”不僅耗時(shí)短、省人力、節(jié)成本，且烘制出的果蔬潤色均勻，外表光亮，干凈衛(wèi)生，味道也格外香甜。 　　

調(diào)查顯示，以番茄為例，一公斤番茄的收購價(jià)格是0.4元，每7公斤番茄可以烘干出1公斤番茄干，而一公斤番茄干的銷售價(jià)格是10元—11元。算好這筆賬，烘干設(shè)備延展了產(chǎn)業(yè)鏈上，在為深度挖掘果蔬增值空間做貢獻(xiàn)。

人們越來越重視秋季攝生，對攝生質(zhì)量的追求也逐步進(jìn)步，喝喝花茶（菊花茶，玫瑰花茶，桂花茶等），泡泡枸杞，都對錯(cuò)常好的攝生之道！質(zhì)量好的花茶，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。長期飲用花茶對人體健康對錯(cuò)常有利的，既能促進(jìn)腸胃活動，調(diào)理腸胃循環(huán)，也能夠養(yǎng)顏，更能夠起到明目，調(diào)理的作用?？墒莻鹘y(tǒng)的烘干辦法（天然晾干、風(fēng)干、燃油燃煤鍋爐、電加熱等）現(xiàn)已不能滿意我們對質(zhì)量的需求。這就需求xx的熱泵高溫單調(diào)機(jī)，它能使物料單調(diào)完全、單調(diào)后復(fù)水性好。營養(yǎng)成分丟掉少，比任何傳統(tǒng)單調(diào)設(shè)備更有用地保護(hù)單調(diào)物的色、香、味、個(gè)別形狀和有用成分。